文昌鸡（文昌鸡和清远鸡的区别）

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文昌鸡是哪种鸡文昌鸡文昌鸡是一种肉鸡，已有400多年的历史。因产于海南省文昌县，故又称海南文昌鸡。它的羽毛是黄色的，羽冠是鲜红色的，尾巴是黑色的。公鸡强壮，母鸡匀称。

文昌鸡是什么鸡文昌鸡一般指海南文昌鸡，它是一种优质育肥鸡，它的体型比较紧凑、匀称，体形呈楔形，羽毛颜色有黄、白、黑色和芦花等颜色。文昌鸡的头部比较小，喙短而弯曲，颜色为淡黄色或者浅灰色。

文昌鸡是一种肉鸡，有着四百多年的历史，由于产自海南省文昌县，又被称为海南文昌鸡，其羽毛颜色为黄色、鸡冠为鲜红色、尾部为黑色，公鸡体型健壮，母鸡体型匀称。

广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。

文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名。据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。

海南文昌鸡简介：海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。

海南文昌鸡意为文昌鸡，因产于文昌而得名，是海南省优良的地方肉鸡品种。海南文昌鸡，海南省文昌市的特产，是中国国家地理的标志性产物。文昌鸡是一种肉鸡，有400多年的历史。因产于海南省文昌县，故又称海南文昌鸡。

文昌鸡又叫海南文昌鸡，是一种优良的肉鸡品种，具有四百多年的历史，在其体型匀称，羽毛多为黄色，主要产自海南省文昌县。养殖文昌鸡要选择向阳背风的场地，并为其提供玉米、稻谷、米糠、青菜等饲料。

文昌鸡，是海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。

一般是取用三个月、1公斤以下的走土小脚鸡，一斤半左右的鸡为佳。

文昌鸡的体型决定了其单位体重体表面积相对较大，重量一般在3斤2两至3斤6两之间。

首先，文昌鸡的用料需要：文昌鸡（以将要下蛋的小母鸡最佳，你不在海南当然没文昌鸡啦，买只普通小母鸡试试）1只（重约1千克左右）姜丝、蒜泥、味精、白醋、白糖、精盐、老抽各适量。

文昌鸡品种产区自然生态条件文昌市位于北纬19o20’～20o10’、东经110o28’～111o03’，地处海南省东北部，属于低丘台地平原地带，地势由西南内陆向东北沿海倾斜，平均海拔45m。

文昌鸡的特点是个头小，重约5公斤，色泽鲜艳，翅足短，体圆扁，皮薄滑，肉肥。海南人吃文昌鸡，传统吃法是白剁(也叫白切)，最能体现文昌鸡的原味，鲜美、嫩滑。同时，鸡油鸡汤米饭俗称鸡饭。

文昌鸡是一种肉鸡，有400多年的历史。因产于海南省文昌县，故又称海南文昌鸡。它的羽毛是黄色的，梳子是鲜红色的，尾巴是黑色的。公鸡强壮，母鸡匀称。子北县西汉时设在文昌市，唐贞观元年(627年)改为文昌县。

文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。

文昌鸡，是海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。

中国最出名的三种鸡有：清远鸡、文昌鸡、杏花鸡。清远鸡。清远鸡属于山林走地鸡，俗称清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。

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