星级酒店餐饮（星级酒店餐饮主管职责）

本篇目录概览：

• 1、在星级酒店吃饭需要付服务费吗?
• 2、南宁有什么适合宴请贵客的餐厅?
• 3、星级饭店标准是什么?
• 4、星级饭店评定标准
• 5、五星级酒店都有哪些餐饮部,餐饮部门里边包括哪几种餐厅?

在星级酒店吃饭需要付服务费吗?

1、五星级酒店吃饭都要收服务费。酒店根据星级不同将会收取不同的服务费，比如五星级酒店一般收取百分之十五 ， 四星级酒店一般收取百分之十左右的服务费。这个百分比一般将会建立在你在酒店的所有消费上。

2、五星级酒店早餐单独收费的情况 虽然说五星级酒店的房价一般都包含早餐服务，但是也有一些五星级酒店会让你额外付费来享受早餐服务。

3、问题一：酒店服务费都应包括哪些内容 五星级酒店的规定就是这样，餐饮消费的同时，要附加15%服务费。客人如不知道的话，可以跟客人解释清楚，这是行规，不是乱收费。

4、弥补成本：在一些地区，五星级酒店可能需要支付较高的租金、工资和设备维护费用。服务费的收取可以帮助酒店弥补这些成本，确保酒店的盈利和可持续发展。

5、五星酒店会加收15%的服务费（就是总消费额再加15%）你最好带2000-3000元。至少需要花1000元左右。如果吃鱼翅，鲍鱼每人每份就需要200--300元了。五星酒店菜肴其实没什么特别之处，就是环境优雅，服务周到。

南宁有什么适合宴请贵客的餐厅?

1、南宁威斯汀酒店：位于南宁市中心，是一家豪华五星级酒店。酒店设有多个宴会厅和会议室，提供高品质的餐饮服务和专业的会议设施，适合举办各种规模的宴会和活动。

2、桂林肥仔欢聚餐厅位于南宁市青秀区园湖北路27号园湖饭店内，人均80元左右，也是南宁一家人气高的桂菜连锁餐厅，在南宁还有多家分店。桂林肥仔欢聚餐厅主打广西菜，以出品典型的桂北风味菜品为特色，以酸辣口味居多，味道正宗。

3、如果你想要体验南宁的高端餐饮，那么华悦酒店餐厅绝对是一个不错的选择。百灵酒楼 百灵酒楼是南宁市内比较有名的一家酒楼，位于南宁市郊外的凤岭山风景区内，周围环境优美。

星级饭店标准是什么?

星级标准 一星级饭店 要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。

三星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。

饭店布局合理，外观具有一定的特色或民族风格。饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。有空调设施，各区域通风良好。有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高（中华人民共和国星级酒店评定标准）。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。

星级制度以“星”来标志饭店等级，以“星”来反映饭店的硬件、软件水平，是一种国际化的通用标识。

从本世纪六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准通行的旅游饭店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星饭店。　五星饭店：这是旅游饭店的最高等级。

星级饭店评定标准

服务质量较好，收费标准　较高。能满足中产以上旅游者的需要。四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

星级标准 一星级饭店 要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。

星级制度以“星”来标志饭店等级，以“星”来反映饭店的硬件、软件水平，是一种国际化的通用标识。设施，服务，装修，大小，位置，味道。

按照酒店定级标准，最高的就是国际五星级酒店。当然迪拜的帆船酒店号称七星，这是油老板有钱任性的缘故，标准意义上的星级酒店，最高五星。

播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时。设备保障标准：具备十分有效的防噪音及隔音措施，有内窗帘及外层遮光窗帘。

酒店星级评定是为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。

五星级酒店都有哪些餐饮部,餐饮部门里边包括哪几种餐厅?

1、中餐厅：提供中式餐点，包括粤菜、川菜、湘菜等，以及各种点心和茶饮西餐厅：提供西餐、法式餐点、意大利餐点、牛排等菜品，以及各种饮品和甜点。酒廊：提供各种饮品、小吃和下午茶等服务。

2、标准的五星酒店，会有：1 西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。

3、餐饮部门大部分是设置中餐厅和西餐厅。根据查询相关***息显示，大型饭店的餐饮部都设有中餐厅、西餐厅、咖啡厅、宴会厅、酒吧和自助餐厅等各种类型的餐厅，又因各个酒店性质不同而有所差别。

4、酒店分前厅部，客房部，餐饮部，娱乐部，保安部，销售部，人事部，财务部，行政部。前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

5、餐饮部还将包括宴会/会议部分：宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。

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