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黑皮梨(冻酸梨)的原理是什么

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冷库里的梨为什么拿出来会慢慢发黑点由于梨子对温度变化很敏感,直接把梨子放入0℃左右的低温下,或者冷库以一般的速度降温,都容易引起果实出现黑心病、黑皮病现象。所以,梨子入库后是采用缓慢降温的方法,但是也不能把降温时间拖...

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