酒店组织设计（酒店组织设计的基本要求）

本篇目录概览：

1、满足精神要求的原则：人们对餐饮文化空间精神方面的要求，是随着社会的发展而发展的，顾客的心里活动千变万化，难以把握，个性化、多样化的消费潮流，使餐饮文化空间里融入浓厚的文化个性和品位。

2、组织设计中要坚持分工与协作的原则，做到分工合理、协作明确。对于每个部门和每个员工的工作内容、工作范围、相互关系、协作方法等，都应有明确规定。

3、组织设计要遵循的原则：目标唯一性原则、任务分配与协同合作原则、有效运作原则、权责分明的原则、集权与分权的原则。

4、简单性原则：组织设计应尽可能简单，减少复杂层次和不必要的程序，使组织结构清晰明了，并且便于组织内外交流。

5、采用的技术、制定的战略和发展的规模不同，现代饭店的组织类型和部门分工电有所同。在饭店的管理过程中，必须遵循一些基本的原则。主要有：①精简有效原则；②统一指挥原则；③管理跨度原则；④权责对等原则；⑤分工协调原则。

6、目标导向原则组织设计的目标应该是明确的，即要解决什么问题、实现什么目标。只有明确了目标，才能有针对性地进行组织设计。同时，目标应该是可衡量的，可以通过数据来评估是否达到了预期的效果。

1、组织设计通常可分为以下几个步骤：\x0d\x0a(1)工作划分\x0d\x0a根据目标一致和效率优先的原则，把达成组织目标的总的任务划分为一系列各不相同又互相联系的具体工作任务。

2、”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。

3、下面，我们就给大家简单介绍下饭店装修设计的几个步骤，希望能够对大家有所帮助。空间设计如果饭店空间较小，就容易使人产生压抑感，为了缓解这种压抑感，装修业主可在餐桌所靠墙壁上安装一面镜子，以达到扩大视觉空间的效果。

4、餐饮装修设计方法有餐饮店装修时要能统筹安排。

1、墙体工程：施工单位负责实施并完成图纸中标明的以及工程规范和技术说明中规定的，除墙体二次结构以外的所有轻钢龙骨隔墙以及轻质隔墙的施工。

2、前期设计：设计一个自己喜欢的风格，然后根据设计制定装修路线。在设计的时候需要对房屋进行详细测量，而测量的类容有装修的面积(贴砖面积、墙面漆面积、壁纸面积、地板面积)墙面尺寸。

3、在施工顺序上，一般是先进行拆改、水电改造，然后是泥工、木工、油漆等，最后是安装家具和装饰。在当地市场，装修的价格大致在每平方米300-1500元之间，具体价格取决于装修的复杂程度和材料的选择。

4、因此，在建筑装饰装修工程施工中要严格遵循国家制定的一系列规范与标准，由专门的技术人员来执行专门的工种和技术，不能随心所欲，随意为之。

本工程分为东侧房和西侧房两部份，东侧房为四层框架结构，西侧房为五层混合结构，设计抗震设防烈度为7级，建筑场地类别按三类。

计划基础挖土及基础工程15天完成。主体框架（含砌体结构、预应力施工）45天完成。当进度到首层柱时，必须开始搭排栅，并将钢井架安装完成。屋层楼面完成后，则开始穿插进行天花板抹灰，5天后砌砖班组便可进场施工。

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