旅游餐饮（张家界旅游餐饮）

本篇目录概览：

1、旅游饮食特点，一是清淡为主，避免油腻，二是荤素搭配，以素为主，三是加强卫生管理，确保旅游饮食安全可靠。由于旅游饮食的流动性特点，需要加强监管，避免出现食品卫生安全隐患，确保旅客吃得饱吃得好，平安舒心。

2、消费层次高旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。

3、旅游景区餐饮服务的特点主要包括：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。

4、饭店：饭店的特点是提供各种美食，以及舒适的就餐环境。它们的服务质量也很重要，要求服务员能够友好、耐心地为客人提供服务。旅游业的特点是能够带来不同的体验和感受。

5、旅游六大要素之中，餐饮是保证游客旅游行程能够持续进行的基础性支撑要素，游客途中或在旅游目的地的饮食状况直接影响其对该次旅游行程满意度的评价。

餐饮店还有一大优势就是其良好的现金收益流，通过现金流动更好的实现资金的灵活运用，也在一定程度上实现了更有价值的收益，间接带动了餐饮店收益的稳定性和可靠性。

旅游餐饮服务的优缺点旅游景区餐饮服务缺点就是旅游高峰期上菜太慢，价格太贵。旅游景区餐饮服务旅游景区餐饮服务是指针对游客存参观游览过程中的餐饮需求而提供的服务。

旅游景区内餐饮服务和社会餐饮服务的区别主要在于：前者更加注重对景区的特色食品和文化的传承和保护；后者更加注重市场化和个性化。

1、“食在中国，味在四川”，中国第1个获得“美食之都”称号的城市。提起成都，肯定可以想到“好吃”二字。

2、重庆重庆是一个著名的美食城市，火锅、串串香、辣子鸡、小面等特色菜肴深受人们的喜爱。但是，重庆的美食领域也有一些缺陷。首先，重庆的美食集中在香辣料的使用上，这可能导致食物口味单一，让人挑剔。

3、成都：成都是中国著名的美食之都之一，拥有丰富多样的美食文化和特色小吃，如火锅、串串、兔头、夫妻肺片等。此外，成都还有许多著名的旅游景点，如锦里、宽窄巷子、文殊院、青城山等。

4、杭州是中国的江南水乡，也是中国的旅游胜地之一。杭州的美食和旅游景点也非常丰富，如有名的西湖醋鱼、叫化鸡、龙井虾仁等特色小吃；另外还有西湖、灵隐寺、千岛湖等著名的旅游景点。

5、上海城隍庙城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海不可错过的美味小点。

饭店的作用：旅游者旅游活动的基地。创造旅游收入。为社会创造就业机会。促进社会消费方式和消费结构的发展与变化。带动其他行业的发展。饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志。

(3)是获得旅游经济收入的重要源泉，已成为许多国家和地区的经济支柱之一。

二是辅助旅游企业(包括管理公司、服务公司、影视公司、出版单位、通讯设施、食品、卫生等生活服务部门和行业)；开发机构(包括相关政府机构、旅游院校、旅游研究机构等。

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