世界酒店发展史（世界酒店发展史和中国酒店发展史）

本篇目录概览：

1、世界饭店业发展经历了4个时期：古代客栈时期（12 世纪一18 世纪），客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。

2、商业饭店时期：19 世纪末一20 世纪50 年代；现代新型饭店时期： 20 世纪 50 年代以后。

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3、世界上最早建立的酒店集团是希尔顿酒店集团。

4、帆船酒店（***塔酒店）最初的创意是由阿联酋国防部长、迪拜王储阿勒马克图姆提出的。

5、(1)世界饭店业发展可分为四个时期：①客栈时期：②大饭店时期：⑧商业饭店时期；④现代新型饭店时期。

1、后来在佛罗里达的奥兰多兴建迪士尼世界时，迪士尼公司才开始设计修建主题酒店，第一座由迪士尼建造和经营的酒店是位于大峡谷广场景区的“当代乐园”酒店，该酒店有393间客房面向广场，景区内的单轨火车从饭店大堂通过。

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2、据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。

3、主题酒店是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和 *** 。

4、酒店主题房是一种以创意为核心的特殊客房，每个房间都具有不同的装饰、配套和服务。酒店主题房不仅提供基本的住宿服务，更强调与主题相关的氛围和体验。

5、主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。

1、国外快捷酒店研究现状：面向全球，品牌化发展。国外酒店集团在市场需求的驱动和经济效益的牵引双重作用下，逐步经历了区域发展阶段，洲际发展阶段和全球发展阶段，酒店集团全球化是品牌化的基础，而品牌化是则集团化的目的。

2、这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。

3、趋势：集团化发展，品牌化经营随着经济运行全球化，市场和资源跨国化的影响，世界饭店集团每年都在调整和兼并之中，饭店业的联盟和合并导致更大规模的饭店集团的诞生。

4、全球酒店行业呈现分散经营的特点。2019年，连锁酒店占酒店客房总数的约41%。特别地，中国及欧洲的连锁酒店渗透率均低于世界平均水平。

随着世界经济的发展和新技术的应用，特别是由于汽车的普及和喷气式客机的出现，加速了饭店业的发展和变化。新型饭店时期也称饭店联号（连锁饭店）阶段。

古代客栈时期（12 世纪一18 世纪），客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。

商业饭店时期：19 世纪末一20 世纪50 年代；现代新型饭店时期： 20 世纪 50 年代以后。

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