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酒店管理
1、酒店管理是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面。
2、酒店管理是一个行业名称。是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
3、三是制度管理的艺术性，俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来。
4、酒店管理的主要内容：①资产管理：设施、设备、服务标准。②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。
5、酒店管理十大服务 整洁服务 整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序；二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准；三是指服务员着装整洁、卫生。
酒店管理层次是如何划分的?
酒店一般分为四个层次： （1）服务员操作层 酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。
酒店的管理层次 酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。
酒店一般分为四个层次：服务员操作层、督导层、部门经营管理层、总经理决策层。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。
酒店管理的四个层次
酒店一般分为四个层次：(1)服务员操作层酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。
上层管理 该层包括总经理、副总经理、总经理助理。他们的主要职责的规划、组织、决策、协调、革新、控制、外联等。一般来说，他们不直接领导很多部属。
这要看你是做什么的了，我做过酒店的各个职位，只要你所在的位置不同那么理解的程度也相应的有所不同，考虑的角度也不一样，当然参考物也不一样，得到的答案也大相径庭。
中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。
目前来说高级酒店管理人才抢手，以现有市场情况来看，高级酒店管理人才已然成为职场上炙手可热的高薪阶层。对于国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。同时中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
请问酒店都有那些部门,每个部门的职位有什么,等级高低
总经理决策层。酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，对酒店进行统一的管理运作。部门经营管理层。部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。
客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理，比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。
根据酒店的不同组织架构，会有不同的职位。一线职位前厅有：服务员，领班，主管，经理，吧台有：订餐员，迎宾员，酒水员，收银员，还有属于客服销售人员，叫部长。厨房有：打荷，配菜，上灶厨师，总厨。
酒店中层管理人员有哪些
酒店总经理助理、部门经理、财务经理。酒店总经理助理负责协助总经理处理日常管理事务，包括预算管理、员工培训、客户关系等。
总经理为中层管理人员绩效考核的审批者； 考核指标的设定、修改者为总经理。 绩效薪资的核定 B级经理(含)以上管理人员按工资(合同工资)的30%核定。
三星级酒店200间客房的人员配置：有餐饮、客房和后勒部门。总经理1人，部门经理3人，会计出纳2人，餐饮部有收银2人，服务10人，保安1人，人厨3人，勒杂及配菜6人，客房部有收银3人，服务30人，保安6人。
大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。
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