星级酒店菜（星级酒店菜单图片及价格）

本篇目录概览：

五星级酒店高档菜品：璀璨金钻宴龙王拜喜八味碟、气宇轩昂_花龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府御品佛跳墙、龙凤呈祥焖鳝筒、黄金万两_肉蟹、金茸银丝大连鲍、富贵吉祥走油蹄、八宝仙姑炖甲鱼。

南京君煌大酒店自主研发出多款招牌菜，每一道菜品的原材料都经过严格选择，口感鲜美，营养丰富。其中最受欢迎的菜品包括叫花鸡、糖醋里脊以及鲍汁蒸黄鱼。

（图片来源网络，侵删）

上海绿杨村酒店是上海著名的五星级酒店，拥有多家美食餐厅，那么既然来到这里，什么菜好吃呢？首先，绿杨村的私房菜是非常值得一尝的。私房菜以本地特色菜肴为基础，加上绿杨村自己的创新元素，口味独特，让人回味无穷。

其中口碑最好的菜品是蟹黄豆腐和鲍汁花菇，味道鲜美，可以让人流连忘返。此外，餐厅的风景也是一大亮点，从餐厅的窗户可以看到南湖公园的景色，非常美丽。

最后一道招牌菜叫鲍汁蒸黄鱼，选用南通市海域的新鲜黄鱼，搭配鲍汁和传统调料，经过精心调制后蒸制而成，口感嫩滑，鲜美可口，营养丰富，是南京君煌大酒店不容错过的一道菜品。以上就是南京君煌大酒店三道招牌菜品的介绍。

第一道菜，我们推荐的是大酒店的招牌菜——鲍鱼玉米羹。这道汤品的美味程度难以形容，每一口都散发着浓郁的海鲜香味，细腻的玉米味道更是让人回味无穷。

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第一道菜是烤羊肉串，这是北京的一道著名传统美食。烤羊肉串选用新鲜嫩羊肉，入口香嫩多汁，外表金黄焦脆，香气四溢，是正宗的风味。第二道菜是红烧鱼，这是一道江南特色传统菜肴。

吊锅鱼。**吊锅鱼是金都大酒店的一道特色菜品，选用新鲜的鱼类为主要食材，再搭配秘制调料烹制而成，口感鲜美。小炒田螺肉。**这道菜品以田螺肉为主要食材，搭配秘制香料爆炒而成，味道鲜美，是下酒的好选择。

江城早中餐厅与您共享天伦之乐。推荐菜品：宜昌黑毛跑猪，肉质紧实有弹性，口感最佳；中厨行政总厨肖主厨的乳鸽脆皮酥脆，里面汁液丰富，已成为酒店的一大招牌菜。

1、食谱一材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油20g、食用盐 2g、红酒 20g、洋葱20g。

2、材料：土豆辅料：线椒、芝麻调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中，再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。

3、做法：鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。

4、需要提前准备好的材料包括：小米 80克、海参 3根、胡萝卜半根、萝卜干 1小撮、清水 1600毫升、食盐半茶匙、生姜 4片。海参要提前泡发好。小米清洗干净后加清水浸泡20分钟左右。海参切片。

5、家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。

6、我们平时常吃的一些家常菜也是非常多的，在这里没有办法一一点到，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下，下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容，我们来看一下。

1、高档宴会高档宴会是选用山珍海味或土特产为原料，由名厨师精心烹调制作的菜品而组成的宴会。如“燕翅席”、“鱼翅席”、“全羊席”、“满汉全席”等。

2、菜品质量不稳定：五星级饭店的菜品质量应该保持一致，但如果出现质量不稳定的情况，客人可能会觉得菜品不好吃。菜品创新不足：客人可能已经吃腻了五星级饭店的菜品，觉得没有新意，因此认为菜品不好吃。

3、宴席菜单的基本特点是：标准明确，编排格式讲究，制作材料与形式多样，所列食物品种丰富，并讲究合理搭配与灵活多变，特别是放置于宴席桌面的宴席菜单，精美典雅，文化艺术性强。

4、高品质，高标准：酒店食材的选择非常上乘，菜品原料以新鲜、健康为唯一标准。特色西点，精致可爱：酒店提供全进口的材料制作西点。

5、西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台；用餐方法采用分餐制；一人一份餐盘，多套刀叉服务；每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。

6、另外，高星级酒店应依托烹饪人才济济的优势，花大力气研究中国传统菜式、深入挖掘婚俗文化，并注意结合现代饮食风尚，不断为菜品的设计注入新的元素。

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