本篇目录概览：
鞍山有哪些特色小吃
1、第三道鞍山特色美食是烤肉串。它是一道非常开胃的小吃，用来解馋最合适不过了。烤肉串是将肉切成长块后穿上木棒，直接烤制而成。烤肉串吃起来味道香浓烤香，肉质鲜嫩，口感十分好。
2、鞍山的特色小吃有红血肠、台安炖大鹅、岫岩羊汤、辣鱼粉皮、甩袖汤、高晓山馅饼、牛庄馅饼、海城馅饼、小白皮酥。
3、羊肉冬瓜汤：鞍山传统美食，色泽洁白、味道鲜美。铁锅炖大鹅：东北特色菜，鹅肉酥香烂脆，非常好吃。辣鱼粉皮：鞍山特色小吃，深受当地人喜爱。酸汤子：满族风味小吃，非常有代表性的辽宁美味。
海城馅饼的制作要领
制作海城馅饼所需的主要材料包括面粉、油、白糖、芝麻、桂花、枸杞、蜜枣、红枣等。其中，面粉是最关键的材料，要选择高筋面粉，这样制出的馅饼才会有嚼劲。制作步骤 准备面团 将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。
平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。检验馅饼是否烙熟的 方法 ：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。
用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种，更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄，鲜香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
面粉加温水调成很软的面团，揉匀静饧。取香料加水上锅熬成汁，滤去渣备用。猪肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲，再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
小白皮酥：皮为面粉，馅用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。三里桥烧烤：招牌遍布海城、岫岩、鞍山等地。
海城馅饼的制作材料
面粉、肥瘦相间的猪肉、牛肉、若干香料（如大料、花椒、茴香、豆蔻、砂仁、桂皮等）、精盐、味精、海米水、姜末、葱花、芝麻油、青菜各适量。
牛庄馅饼的做法1 材料 牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油 做法 按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。发酵面团期间准备牛肉馅。
海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。
海城馅饼的做法怎么和面
1、制作海城馅饼所需的主要材料包括面粉、油、白糖、芝麻、桂花、枸杞、蜜枣、红枣等。其中，面粉是最关键的材料，要选择高筋面粉，这样制出的馅饼才会有嚼劲。制作步骤 准备面团 将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。
2、牛庄馅饼的做法4 和面，要先用筷子加水绞面，在用冷水扎面，这样和出来的面，够软，够筋性，包出来的馅饼才能皮薄，馅大，而馅又漏不出来。
3、馅饼面怎么弄如下：将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。
我想吃馅饼O(∩_∩)O~!!!
1、大葱、面 馅饼配料：姜 馅饼调料：盐、味精、糖、香油、花椒粉、清水、食用油 馅饼做法： 清水加少许盐和面备用。
2、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。
3、三，吃不腻 为了保证饼的质量，每个饼用多少面粉和肉馅，都是要上称称的，厨房也是开放式厨房，顾客随时可以观摩监督。
4、低血糖指数的食物：面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干。
海城馅饼的制作方法
平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。检验馅饼是否烙熟的 方法 ：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。
面粉加温水调成软硬适中的面团，揉匀静饧。取香料加水上锅熬成汁，滤去渣备用。猪肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲，再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅。
【海城馅饼的制作要领】： 面团宜软不宜硬； 猪肉与牛肉的比例为7：3，要搅打均匀； 油煎时，火不宜太猛，以免煎煳。 牛肉馅饼做法： 和面(注意要用温水和面，和出的面会比较柔软)，然后醒半个小时。
步骤一：准备材料 为制作馅饼，需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、肉馅、蔬菜、调味料等。将材料准备妥当后，放在厨房桌子上，方便下一步骤操作。步骤二：制作面团 在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等材料。
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