五星级酒店高档菜品

五星级酒店高档菜品

龙王拜喜八味碟、气宇轩昂焗花龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府御品佛跳墙、龙凤呈祥焖鳝筒、黄金万两焗肉蟹、金茸银丝大连鲍、富贵吉祥走油蹄、八宝仙姑炖甲鱼。

天长地久老虎斑、白灼田园靓时蔬、鸾凤喜映神仙池、甜甜蜜蜜双辉影、敬送观音送子羹、缤纷时令生果盆。

龙王拜喜八味碟、谭府上汤煮澳龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府鲍汁大乌参、龙凤呈祥焖黄鳝、招财进宝焗肉蟹、金茸银丝小鲍鱼。

金牌临港牛力骨、富贵吉祥万山蹄、天长地久老虎斑、白灼田园靓时蔬、四海同歌鸾凤汤、鸳鸯美点映双辉、敬送观音送子羹、缤纷时令生果盆。

幸福六小碟、碳烧化皮乳猪全体、人参汁珍菌烩龙虾伊面、百花香脆龙利鱼卷、金巢翡翠夏果海中宝、四季呈祥海参羹、金蒜银丝西沙深海元贝、碳烧脆皮乡村家瑶鸡、清蒸深海生猛老虎斑、花菇扒鲜蔬、葱花叉烧虾仁炒饭、椰汁西米蜜瓜雪蛤糖水、中西美点伴鲜果。

至尊六小碟、碳烧化皮金猪全体、香蒜黄金汁焗龙虾、杏香百花球、金巢碧绿珊瑚玉带、韭黄瑶柱海参羹、翡翠鲍菇扣海参、清蒸南沙钓捕老虎斑、吊烧大漠风沙脆皮鸡、金菇瑶柱扒时蔬、健康蔬菜炒饭、椰汁木瓜雪蛤糖水、中西美点伴水果。

客人反应五星级饭店中菜不好吃

客人反应五星级饭店中菜不好吃，可能是由多种原因导致的。以下是一些可能的原因：

1.菜品口味不适合客人：每个人的口味都不同，五星级饭店的菜品可能不符合某些客人的口味偏好。

2.菜品质量不稳定：五星级饭店的菜品质量应该保持一致，但如果出现质量不稳定的情况，客人可能会觉得菜品不好吃。

3.菜品创新不足：客人可能已经吃腻了五星级饭店的菜品，觉得没有新意，因此认为菜品不好吃。

4.服务不到位：服务员的服务态度和服务质量也会影响客人对菜品的评价，如果服务不到位，客人可能会认为菜品不好吃。

5.客人期望过高：五星级饭店的客人往往有很高的期望值，如果菜品无法满足他们的期望，他们可能会认为菜品不好吃。

针对这些问题，饭店可以采取以下措施：

1.了解客人的口味偏好，提供符合客人口味的菜品。

2.加强菜品质量管理，确保菜品质量稳定。

3.增加菜品创新，提供更多有新意的菜品。

4.提高服务员的服务质量，确保服务到位。

5.合理引导客人的期望，使客人对菜品有更合理的期望。

关于五星级酒店吃自助餐的问题。

1、可以负责的告诉你，不是先付钱的。是五星级酒店自助，不是神马好伦哥还要提前付钱。

2、海鲜是放到冰上的，除了生鱼片都是熟的，食品卫生很重要，海鲜很容易吃坏，所以基本上不会有生的。总之放到自助餐台上的食品都是可以直接食用。而且旁边通常就放了sauce。

3、为了方便客人用餐，通常食品附近就是盛放它的容器，汤当然是要用碗了，但是要用磁勺~

4、建议先打电话到酒店进行预订，比直接去能搞到更好的座位，现在公共场所都是禁烟的，如果有特殊要求提前跟他们说，会通融的，毕竟花那么多钱买的就是服务。

5、因为是自助餐，可以先从冷菜开始，选择一些沙拉，凉菜什么的。有些地方沙拉是直接拌好的，有些则是自己挑选蔬菜，几种调味料都放在一边供你自选，海鲜可以令放盘子一起拿；

6、选完沙拉或者凉菜和海鲜之后回到座位上开吃~~如果不想自己动可以让服务员给你拿饮料过来。

7、用完沙拉之后盘子就放到桌子上，然后再去用新盘子找你想用的主菜，点心，任何你想吃的东西。有厨师现场烹饪的你也可以让他给你做一些烤肉什么的，也可以问一下厨师哪个是他拿手的，哪个好吃。把自己当上帝~这个时候也可以开始喝汤啦，如果是西式的什么蘑菇汤啊罗宋汤之类的，可以配上面包。

8、回到座位的时候很可能上一个脏盘子已经被服务员拿走了，如果没有可以适宜服务员过来拿。

9、主菜完了就可以水果和甜品了，吃甜品的时候可以示意服务员换一副刀叉给你，然后再要上一杯咖啡茶神马的。

10、合并同类项，凉的食物放在一起，热的放在一起，每次少拿一些多取几次。桌子上面应该只有胡椒和盐瓶。酱油醋芥末沙拉酱什么的应该在调味台，如果有特别需要可以给服务员要。

11、如果知道价钱的话吃完了可以直接在收银台结账，或者让服务员帮你去跑腿结账。