冻梨的功效与作用禁忌

冻梨的功效与作用禁忌

冻梨中含有丰富的水分、维生素和矿物质，而且其性质偏凉性，吃起来冰冰凉凉，食用后可以有效地降低体内的火气，并可以缓解因为肺气过盛而导致的咳嗽、咳痰等症状，具有清热止咳的作用。

冻梨中含有丰富的水分、有机酸成分，食用后不仅可以为人体补充一定的水分，而且还可以刺激唾液和胃酸的分泌，因此对于一些经常口干、口渴的人群来说可以适当地吃一些冻梨，具有生津止渴的作用。

冻梨含有丰富的果胶和膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且膳食纤维还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，从而帮助粪便排出体内，对人体来说具有润肠通便的作用。

血糖偏高者：冻梨中含有较高的糖分，食用后会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身血糖值偏高的人群来说建议谨慎食用，以免血糖波动引起身体出现不适的症状。

肠胃虚寒者：冻梨的性质偏凉性，食用过多时容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此对于肠胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议少吃或不吃，以免出现身体不适的症状。

冻梨正确的食用方法

硬的吃法是许多人童年时的赏心乐事。即把冻梨洗干净后，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜与凉同时刺激着味蕾，让人欲罢不能。这种吃法冻手、冰牙，唇齿间都透着冰冰凉意……吃着透心凉的冻梨，坐在东北的热炕头上，望着外面飘起鹅毛大雪，这种情境是否也令你心驰神往。

2、心急吃不了热豆腐的“软吃”。

软的吃法是把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。这种吃法的口感与硬吃完全不同，化开的冻梨果肉软滑、果汁丰富清甜，每一口吃起来都像是在喝果汁，味道久久不能忘怀。

“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨；还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名；另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称；此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种。

这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑。

这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。

冻梨常见的食用方法有什么

冻梨不仅口感清爽可口，而且还富含维生素C和纤维素等营养元素。无论是直接食用还是加工制作，都是一种很好的食用方式。但需要注意的是，冻梨的保存时间一定要控制在合适的范围内，以保证其质量和口感。

直接食用：将冻梨取出解冻后即可直接食用。味道清爽，口感柔软，尤其适合在夏季作为水果零食享用。

切丝拌饭：将冻梨解冻后切成丝状，与米饭一起拌匀，再加上适量的盐和糖，就可以制作一道清爽可口的凉拌梨丝饭。

煮粥加料：将冻梨解冻后切成小块，在煮粥时加入少量冻梨，可以为粥增添清爽的口感和香气。也可同时加入其他口感软糯的食材，如糯米、红豆等。

做甜点：将冻梨解冻后切成小块，加入适量的白糖、红枣等食材，一起煮开，就可以做出一简单美味的梨子甜汤。

搭配饮品：将冻梨切成小块，与牛奶或豆浆一起打成果汁，也可以加入少量的蜂蜜或糖调味，制作出美味而又健康的果汁饮品。

1.补充营养：梨是一种富含营养的水果，其中包括维生素C、维生素B6、钾和纤维素等。吃冻梨可以补充这些营养物质，促进身体健康。

2.降温解暑：夏季气温高，人们容易感到燥热，食用冰镇的冻梨可以起到很好的降温解暑作用。

3.缓解口渴：冻梨含有丰富的水分，其中大部分是天然的果汁。在夏日炎热的天气中，食用冻梨可以帮助缓解口渴，提高身体的水分摄入量。

4.改善消化：梨含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，改善便秘等消化问题。

5.保护心血管：梨中含有一定量的多酚类化合物和维生素C，能够帮助减轻心脏负担，降低胆固醇和血压，保护心血管健康。

需要提醒的是，食用冻梨时应注意控制摄入量，过量食用可能导致胃肠不适等问题。另外，由于每个人体质不同，有些人可能会对梨产生过敏反应，应该避免食用。