刺梨果的保存最佳方法

刺梨果的保存最佳方法

1、根据查询聚优网显示，低温冷藏能保证食物不容易坏，因此要想保存刺梨，放在冰箱里是个不错的选择。把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的温度调到5~10℃左右，这样的温度环境下，刺梨果可以更好地保存，又不至于流失营养。切记：不要放进冰箱的冷冻柜中，因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失，还会使其果肉细胞破裂，影响口感和营养价值。

2、色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克;含酸一克左右;总糖量一般四克左右。主要营养：维生素B、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸食疗功效：养胃健胃、提高免疫力力、排毒解毒、开胃消食、祛斑、养颜适宜人群：一般人群均可食用刺梨。特别是想减肥的人群。禁忌人群：脾胃虚寒，慢性腹泻者勿食刺梨。

新鲜刺梨怎么保存

刺梨怎么选购？下面一起来看看小编今天的分享吧。

1、可以抓一把刺梨子捂一会来闻味道，要是有刺鼻的味道，那么，就说明它是被硫磺熏蒸过的，如果是一个清香味，那么，就说明它是品质好的。

2、可以用它来泡开水，这个时候你会闻到有比较独特的清香味道，用温开水冲泡的话，则会有比较酸的味道出现，要是产品质量不好则会有一股子怪味或者是苦感。

3、如果是好的刺梨干的话，用开水进行冲泡会呈现出黄褐色的糖色，而且给人清澈透亮的感觉，不然就会有颜色混浊情况出现。

4、将刺梨干放在阳光底下看，你会发现它的颜色是黄色或者褐色，表面的破损非常小，反之颜色则给人一种污浊的感觉，色差也会特别大。

将新鲜的刺梨放在温度区间为0~5摄氏度的冰箱中，可以保存好几个月不变质，但刺梨的口感会下降很多，而且冰冻过的刺梨并不好吃，营养成分也会下降。

如果摘了很多刺梨的话，则可以把刺梨加工制作成刺梨干果，这样可以减少刺梨的营养流失，而且还更加容易存放。

把刺梨放在阴凉、干燥的环境下存放，也可以使新鲜的刺梨保存一两个月不变质，如果发现有腐烂或破损的刺梨的话，要及时扔掉，以免新鲜的刺梨被腐烂的刺梨的细菌感染了。

使用保鲜膜把新鲜的刺梨包裹起来，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样能够使刺梨保存一两个月不变质。

潮湿的环境下很容易使刺梨腐烂，所以存放刺梨的环境最好以阴凉、干燥为主，不要放在湿度较高的地方。

刺梨要怎么保存

1、在我国的大西南——贵州和云南，每到金秋时节就会看到满山的野生刺梨，野生刺里的营养丰富，可以健脾保健，更可以降三高，还是防癌抗癌的高手。那么，刺梨要怎么保存好呢

2、刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，是贵州、鄂西等山区的天然野果，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁五百至一千毫克;含酸一克左右;总糖量一般四克左右。

3、主要营养：维生素B、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸食疗功效：养胃健胃、提高免疫力力、排毒解毒、开胃消食、祛斑、养颜适宜人群：一般人群均可食用刺梨。特别是想减肥的人群。禁忌人群：脾胃虚寒，慢性腹泻者勿食刺梨。

4、新鲜刺梨比较少见，因为它只长在我国西南地区的野外，现在还不能人工栽植，因此产量少，同时也难以储存，所以我们见得最多的是刺梨干。不过在刺梨成熟的季节去到云南、贵州等地还是可以买到鲜刺梨的。

5、低温冷藏能保证食物不容易坏，因此要想保存刺梨，放在冰箱里是个不错的选择。把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的`温度调到5~10℃左右，这样的温度环境下，刺梨果可以更好地保存，又不至于流失营养。切记不要放进冰箱的冷冻柜中，因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失，还会使其果肉细胞破裂，影响口感和营养价值。

6、把刺梨用保鲜膜密封装好，或者放在密封的容器中，也是可以稍微存放几天的，但是要尽快食用，才能保证刺梨营养不流失，同时也不影响口感。