自制泡菜可以存放多久

自制 泡菜 可以存放多久

泡菜可以说是人们很喜爱的菜品了，而且它的原料十分的简单呐，像萝卜啊，白菜啊都可以制成泡菜，味道即清爽又有开胃的功效，吃早饭的时候，选择用泡菜来下稀饭也是一个非常不错的选择。

泡菜能放的时间差不多是4个月到5个月左右。当泡菜做好了之后，用恰当的方法把泡菜储存好。最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。但是泡菜保存的时间太长了也不太好，保存新，慢慢清楚。嗯，心诚黄昏日出。时间太长的话，会产生对人体有害的亚硝酸盐这种物质。

（图片来源网络，侵删）

防止泡菜坛内生白霉的方法，主要有以下几种，在制作泡菜的时候，泡在里面加的盐一定要适量，盐不仅可以帮助泡菜调味，放入合适的食盐，还能够有防腐的功效。如果是夏天，通常盐要放多一点。如果是春秋季节做泡菜的话，通常要放少一点。冬天制作泡菜更要放少一点。为了防止泡菜坛内生白白的话，在盐水表面可以放上一些去皮的大蒜，有很好的杀菌功效。另外在制作泡菜的时候，要选择莫虫害比较新鲜的蔬菜，这样能防止微生物侵入。

1、准备几个包菜，先把包菜最外面的一层去掉(最外面的叶子不新鲜也不干净)，把包菜的根都切掉，再把包菜对半切开去掉里面的硬芯，把包菜的叶子一层一层的剥开。

2、剥好的包菜叶子放在水里面清洗干净，然后在放在案板上面晾干上面的水分，再洗一些小米椒，不要去掉辣椒蒂，不然会进水，洗干净后也放在案板上晾干水分。

3、等到包菜的水分彻底的晾干了以后，拿一个干净的无生水无油的坛子，把包菜都放进坛子里面，再把晾干水分的小米椒也都放进坛子里面。

（图片来源网络，侵删）

4、包菜和小米椒都放进去以后，再切四片姜片放进去，放入二三十颗的花椒，再放入五块的冰糖，倒入500克的食盐，最后倒入提前烧开晾凉的白开水进去，水要淹过所有的食材。

5、倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去(白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉)，把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒入一些白开水，彻底的密封起来，阻绝了与空气接触的机会。

韩国泡菜可以放多久

1、问题一：韩国泡菜可以放多长时间？会越来越酸，因为乳酸菌越来越多，韩国泡菜一般放在冰箱里，就是为了控制酸度的。

2、小弟在韩国上学，略知一二，不过托运的话也不好带，不是真空的原因，有味道，会被狗狗闻出来。建议不要买。

3、问题二：韩国泡菜做好了可以保存多久？用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处，保质期可1年左右。

4、问题三：韩国泡菜放冰箱最长储存多长时间我是朝鲜族的，辣白菜泡菜是我们的基本、主菜，我们吃泡菜是永远不会扔掉，泡菜在冰箱里放久了会产生酸性物质，如果太酸的话可以放一两个生鸡蛋进去过1~2天就不酸了，这种泡菜做泡菜汤的话非常好吃！

5、问题四：韩国泡菜可以放多久应该怎样储存泡菜会越来越酸，因为乳酸菌越来越多，韩国泡菜一般放在冰箱里，就是为了控制酸度的。

6、小弟在韩国上学，略知一二，不过托运的话也不好带，不是真空的原因，有味道，会被狗狗闻出来。建议不要买。

7、问题五：韩国泡菜要怎么样保存才能长久？据我所知，泡菜做好后，放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天的保鲜期。只是钉间越久越酸，放在冰箱的时候要密封好，不然冰箱里到处都是泡菜味了。做得多的话，建议和朋友分享吧。

8、问题六：刚买了几包韩国泡菜,想知道打开之后可以放几天?不要用有油的筷子去弄，这样的话基本可以放弧-3天，最好有乐扣盒这样的话大概可以放1个星期左右！！！！韩国大部分泡菜都是从中国进口的，真正的韩国辣白菜要是100多元RMB一颗呢（还是小棵的），不知道你的多少钱买的！！！我在韩国留学了好几年，真正的韩国泡菜在韩国饭店几乎很少有！！！都是超市卖的，只有中国泡菜才便宜！！！所以都在饭店用！！！

9、问题七：腌制好的韩国泡菜一般放几天就可以吃啊第二天就可以吃的。泡菜是每个腌制阶段的味道都不一样

10、问题八：自己做的韩国泡菜能存放多久，好几个月了，发酸了，能吃吗如若泡菜表面没有白色的东西，应该还是能吃的如果有就果断扔了吧。

11、我记得我妈妈做完都会放在密封的玻璃瓶子里，盖盖子之前会在盖子下面放一个塑料袋子，据说这样密封性更好，保存时间更长。

12、问题九：韩国泡菜做好后一定要放在冰箱呢？泡菜在密封的环境下腌制过程中其实也在发酵，在密封的环境泡制的时间不要太长，太长的话功发酵过度，最好是泡制好了之后用自封袋分装入冰箱速冻，这样会保存的更长时间啊！