东北人为什么喜欢把水果冰冻着吃

东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的

冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下的活性比较高，它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中，过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分，从而变成黑色。梨子经过冷冻之后颜色会发生变化，口感也和新鲜的梨子不同，但是它里面是不会滋生有毒性物质的，且吃起来别有一番风味，肉质绵软丰富，汁水四溢，受到人们的欢迎。

在东北，有一种特产水果叫“冻秋梨”，几乎所有的东北人都吃过。小时候入冬的时候，家长就会把秋天收获的黄皮梨放在外面，时间长了黄皮梨就会变成黑灰色，等到梨外面结了一层薄薄的冰，变得晶莹光滑，冻秋梨就冻好了。

冻梨就是这么由来的。冻梨吃起来特别的解腻，冰冰凉凉的非常甜，油腻的肉食吃多了，解冻一个冻梨吃上一口，凉到了肚子眼，胃里都是凉飕飕的，特别过瘾好吃。而且冻梨还能解酒，东北人爱喝酒，刚喝完酒后，吃上一口带有冰渣的冻梨，胃里酒烧的感觉就会消散。

其实小时候的冻梨是非常多的，几乎家家户户都会冻，而且冻的都是老式的黄皮梨，味道最正宗。现在梨的品种更多了。秋白梨也是冻梨不错的选择，还有水晶皇冠梨，但是价格都很贵，冻梨的人也不如原来多，加上东北的冬天气候也变暖了，冻梨就更难了。

还是比较怀念小时候吃冻梨的情景，取一盆凉水，把冻秋梨放在凉水中浸泡，解冻的程度就看个人喜好了，我特别爱吃那种没有完全解冻透的，吃起来还点一点冰渣，是最好吃的。小时候淘气，把正在解冻的梨拿出来吸里面的甜汁，冰凉又酸甜，吸完再偷偷放回去。

现在东北冻秋梨越来越少了，一是因为各种新鲜应季的水果多了，二是因为冬天气温也高了，冻秋梨的人也变少了。而且性质也发生了变化，原来是吃不完剩下的黄皮梨拿来冻，现在是要特意买梨拿来冻，吃起来的感觉也是有分别的。

冻梨的主要制作材料是白梨，制作成功的冻梨，口感绵密，风味独特，是北方地区在冬天的特色食品之一，具体制作冻梨的步骤如下

2、然后用流动的清水将梨子表面洗净。

3、用厨房纸巾将梨子表面的水都擦干净。

4、将擦净的梨子放入冰箱中冷冻4天左右。

5、4天后，打开冰箱，将梨子从冰箱冷冻室拿出，常温下放8小时左右。

6、然后将梨子放入冰箱继续冷冻4天左右。

1、生津止咳：梨多汁少渣，被称作是天然的矿泉水，含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维等，能够起到生津止咳、润肺化痰和清热降火的作用。冻梨尽管是冰冻的，但是还是具有梨的功效。

2、润肠通便：冻梨中丰富的膳食纤维和果胶能促进肠胃蠕动，帮助消化，利尿通便，能有效缓解便秘，帮助体内致癌物的顺利排出，还能快速补充人体内缺失的水分。

3、降压镇痛：冻梨中含有丰富的维生素B，吃冻梨能有效缓解高血压患者头晕心悸的症状，起到降压镇痛的作用，对心脏病、高血压和失眠多梦的患者都有帮助。

东北人为什么喜欢把水果冰冻着吃

1、冷空气来袭，听说北方已经早早的下起了雪，作为一个南方人看着都羡慕，因为南方真的很少下雪。

2、东北不止是冻梨，其他水果也可以冰冻起来，在那边可以说是非常的常见了。

3、冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。

4、冰冻后的冻梨，特点是口感脆硬，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下。

5、据说冰冻过后的冻梨，冷藏于冰箱冷冻室，可以保证一两年不变质。

6、专家介绍，虽然冻梨的细胞壁在冷冻过程中被破坏，与鲜梨相比，会有少量维生素和蛋白质的流失，但大部分的营养还是保留下来了。

7、所以，冻梨和鲜梨相比，营养价值相差并不大，如果适应不了冻梨的脆硬，建议食用鲜梨。

8、除了冻梨，东北常见的还有冻柿子、冻苹果、冻山楂等等。

9、据说，东北人钟爱冰冻的水果是东北物资匮乏，加上东北山多路少，所以才想到把水果冰冻储存起来。

10、而早在辽代，契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗。可以说，冻梨的历史可是非常的久远了。

11、其实作为一个南方人，非要说有没有有吃过冻水果，脑袋搜素一圈发现还真有。

12、因为南方盛产杨梅，加上杨梅是众多水果里最不耐运输和存储的水果，很多人会把多余的杨梅放进冰箱冷藏起来。

13、冰冻的杨梅，小果并不喜欢化开了再吃。喜欢硬邦邦的一口一颗，冷滋到牙龈，混合着杨梅的甜蜜口感，可以说是非常的劲爽了。

14、当然，并不是所有水果都可以冻着吃的，搞不好还有什么危险。

15、据报道，有人就因为吃了冻桔子而去了医院的急诊室。

16、医生说，食用冻桔子中毒时有发生，桔子不应放入冰箱储藏，要慎吃被冷冻过的桔子，否则易发生食物中毒。

17、橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉容易发苦，所以不适宜放冰箱保存。柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

18、营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

19、总结起来，东北人爱吃冻水果有以下原因：

20、东北的天气极寒，为了让鲜果储存时间变长，随便丢在哪里，不一会就冻上了。

21、冻起来的水果再解冻之后，果肉会变得软绵酥脆，甜软多汁，清凉爽口，咬一口，极为的舒爽惬意。

22、冰冻过后的水果营养并不会损失多少，足以跟鲜果媲美，能保存更长时间，何乐而不为。

23、对于大多数东北人而言，小的时候就是这么吃的，没有任何理由，习惯已经养成，味蕾产生了记忆的功能，一吃到这个冻水果，就会有儿时的回忆。

24、当然，冰冻过后的水果口感虽好，也不宜多吃，不然会非常的伤肠胃。

25、肠胃不好的吃冰冻水果会导致肚子痛、拉肚子。且冰冻水果会让血管急剧收缩，机能易发生紊乱。

26、轻则发生胃胀，消化不良，腹部作痛；重则引发肾功能受损，心绞痛等。

27、所以，冰冻水果不宜多食，尽量选择新鲜水果食用，避免损伤身体。

东北特产有哪些

3-特产药材：人参，鹿茸，五味子，刺五加

4-特产粮食：东北大米，东北大豆，小米，高粱米，小黄米，大黄米，荞麦

5-东北特产食品：乡村豆腐，东北大白菜酸菜，黑龙江鳇鱼，大马哈鱼，明太鱼

6-东北山野菜：蕨菜，猫爪子，猴腿子，广东菜，刺老芽，柳蒿芽，木耳菜，山胡萝卜，橘梗，野芹菜等

东北特产我的家乡在东北，东北有三个省，分别为辽宁省、吉林省、黑龙江省。

有辽东的苹果，大连、营口的国光苹果；辽西绥中的白梨，吃上一口酸里带甜，味道可口；还有大连的黄金桃，看上去红彤彤的，样子像是一个大圆球，咬上一口香甜无比！辽宁的海产品也是很不错呢！再说说吉林的东北三宝：人参、貂皮、鹿茸。

人参是东北“三宝”第一宝，为百草之王，深受人们喜爱；辉南的鹿茸最有名，可强筋健骨；貂皮轻柔结实，毛绒丰厚，可以制作精美保暖的时装。

乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头菇、榛蘑等60多种食用蘑菇），黑木耳、松子、山野菜及虎骨、大庆、齐齐哈尔乳制品、哈尔滨太阳岛啤酒、五大连池矿泉水、哈尔滨红肠等也是黑龙江的特产。

野生猴头蘑一向被列为国宴名菜，肉嫩、味香、鲜美可口。

是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。

有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

氨基酸种类多过16种以上，并含有多种维生素和较高的矿物质成分。

猴腿以嫩芽茎供食猴头做法很多，可用于拌、炒、烹、熘，做出的菜肴色泽鲜艳，也具有祛病保健的食疗价值。

猴头蘑又名猴头、猴头菇，为东北特产。

子实体中等至大型，直径5~10厘米，最大可达30厘米，呈扁半球形或头状，由无数肉质软刺生长在狭窄或较短的柄部，刺细长下垂，长1~3厘米，新鲜时白色，后期浅黄至浅褐色，子实层生刺的周围。

孢子无色光滑，球形或近球形，含油滴，5.1~7.6*5~7.6微米。

人工栽培生物学效率可达70%，即1千克干料产0.7千克鲜猴头，栽培品种为长白山猴头。

野生以秋季发生较多，多生于东北阔叶树立木上或腐木上。

猴头之所以成为人们喜爱的美食，缘于它质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。

猴头又具有口感近似瘦肉的优良特点，因而负有“素中荤”的誉称。

猴头进入人们的饮食生活由来已久，相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头食用。

但是由于猴头的难得，“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。

有关猴头的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。

清代《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。

该书还具体介绍了烹制猴头仕肴的炖、炒二法。

近代以来，关于猴头的记述仍少。

猴头既可入肴又可入药，人们常把猴头用于食疗。

据医籍介绍，猴头含有对人体有益的多种营养成分：干品每100g含蛋白质26.3g、脂肪4.2g、粗纤维6.4g、碳水化合物44.9g、17种氨基酸，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。

中医认为，猴头味甘，性平，利五脏，健脾胃，助消化，滋养强壮，适用于消化不良、体质虚弱等病症，对消化道恶性肿瘤、胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎有显著疗效。

生活中有许多人值得我们佩服，也许他大名鼎鼎，也许他是一个并不起眼的小人物......。

在前不久，我们学校举行了对灾区小朋友的捐款仪式，很多小朋友都现出了自己的一份爱心。

仪式上同学们都轮流走上了主席台，把自己的零花钱都投进了捐款箱，时不时还能听到主持老师对他们说的感谢的话。

这是，一个小男孩捧着一个盒子，走向了主席台。

老师看见他拿着盒子就问他：“这盒子是用来干什麽的呀？”男孩说：“是我存钱用的。

”“那你存了多少钱呢？”老师问道。

“存了多久？”，“我，我存了三年”。

听了这段对话，我十分惊讶，三年！我向那个男孩望去，看样子大概是二三年级的学生，想想我才那麽大时，两百元钱就像一大堆宝藏那样，如果要我把这存了整整三年的零花钱捐给别人，也许我还有些不情愿，毕竟这是自己存了三年的钱啊！就是天天看着它都是有感情了。

我开始想像这个男孩子是怎样一点一滴的存这些零花钱的，也许是他表现得好，父母给他一块硬币作为奖励；也许是他好不容易考个满分，父母给他钱买东西省下来的；还有可能是他用小手拿着扫帚打扫卫生父母给了他硬币作为的犒劳......。

总之，这两百多元一定是来之不易的。

一个只有七八岁的孩子可以把他不知花了多少心血才积攒起来的零花钱，全部捐献给了灾区的小朋友，难道他还不值得我佩服吗？在我的心里，佩服过许多人，大多都已经忘记了，但是有一个人始终不能让我忘怀，那就是我的舅舅。

舅舅是一个“粗心的人”，这是舅妈对她的评价，但是我不这么认为，可能我说完下面这件事，大家可能也不这么认为。

说了这么多，还没有介绍我舅舅是一个什么人了，在介绍这一点上，我只能说，久久只是一个非常非常平凡的一个小学老师。

好了，进入主体吧！那是好几年前了，我还没有上势障学校，在家休学，但眼睛还有一定的视力，我去舅舅家做客，下面的事情也就发生了。

我刚去的第一天，家里没米了，中午舅妈对舅舅说，你下午下班之后，去米店买点米来，舅舅说：“这事还不简单。

”舅妈说：“你一向都是粗心大意，这次肯定不会顺利买回来。

”舅舅幽默地说，你太小看人了吧！说完，大伙都乐了。

结果，到了晚上我回来一看，结果舅妈正在做方便面，我就问他，米呢？难道舅舅真没有买回来吗？舅妈生气地说，一点没错，中午不是我冤枉他把，他救世这么一个粗心的人。

我就问舅舅怎么回事呀！他说完了，我才恍然大悟，原来是他们班有个同学病了，他下午下班之后，就去给那个同学补课了，补完课之后，在去米店，米店早已警官们了，所以就没有买。

我听完之后，不是发现舅舅又多么伟大，而是老师们真伟大。

（我说的是道德高尚老师，素质低的老师不算。

）还有一件事，我也非常深刻，舅舅家有一个表妹，如果我没记错的话，那年表妹只有9岁，在舅舅教学的学校，上三年级，表妹每次去上学，都比舅舅去得早。

有一天，表妹抱着舅舅信送给她的毛绒玩具，高高兴兴地去上学了。

看见表妹正在哭，舅舅就找了一个同学问世怎么回事，结果，那个同学说，表妹同班的一个女同学看见表妹受理的毛绒玩具，特别可爱，就想看看，结果表妹死也不给，俩人就发生了矛盾，表妹一赌气，就把毛绒玩具给摔坏了，哭着，对那个女同学说，等我爸爸来了再说。

我听完了这个同学讲述，心里想，久久肯定会为表妹打抱不平，结果令我意想不到得时发生了。

舅舅反而把表妹叫到面前，狠狠批评了一顿，说不就是个毛绒玩具吗？你还这么小气，。

舅舅就是这么一个人，又：粗心：又细心的一个人。

在学校外面的一个墙角，有一位瘦小精干的老爷爷，旁边支着个白幌子，上面写着“东北糖人”。

一群准备进学校的同学都围了过去，我从外面左瞅瞅、右瞧瞧，却怎么也看不到，心想不如进去探个究竟。

好不容易挤进人群，看见一张大桌子，上面有一块和桌面一样大的大理石，这块石头的左上角有一个绿色的长竹筒，筒杆上有整齐的小孔，大概是用来插糖人的吧。

桌子底下有个炉，炉上热着麦牙糖。

老人用铁勺捣弄着黏糊糊的麦牙糖。

老爷爷舀了一勺麦牙糖，这一勺可真够多的。

他注视着大理石沉思了片刻之后，便挥动那只大手，把糖尽情泼洒在大理石板上，几秒钟功夫，一个栩栩如生的“大龙虾”便诞生了。

大家看着这只“大龙虾”，眼里发出一道道惊奇的光芒，纷纷嚷着：“卖给我！”“给我，我出1元！”“我出2元！”老人挥挥手：“只要5角。

”大家十分惊诧地“啊”了一声，都怀疑是不是把5元听成了5角。

“没错！是5角！”老人解释道，“不过这个不卖，是样品！”老人把“龙虾”用竹签安上，插在竹筒里。

这时，一个巡警挤进了人群，居高临下地看着老人。

他戴着墨镜，可老人一点也不害怕，镇静地掏出营业许可证，巡警检查了一下，问：“那这糖……”老人微笑着说：“这麦牙糖是俺东北特产，俺东北人儿不赚亏心钱！”从老人洁白的牙齿中发出一串地道的东北口音，巡警也微笑着走了。

老人笑着对大家说：“来呀！谁要下一个？”...

[作文爷爷的农家小院]今天让我带你去看看爷爷家的农家小院吧！一进爷爷家的小院就能看见一条笔直的方砖小路，小路的两边盛开着许许多多串红花，像一团团正在燃烧的火焰，作文爷爷的农家小院。

一阵微风吹过，它们随风欢舞，像一群啦啦队少女在欢迎着我们的到来。

串红花的下面铺满一片片五颜六色的蚂蚁菜花，红的像火，粉的如霞，白的似雪，黄的如金，这些美丽的花朵，吸引来许多劳动人民—小蜜蜂，它们在花丛中辛勤的劳动着，小学二年级作文《作文爷爷的农家小院》。

你瞧！院门口那一排排高大挺拔的玉米，它们头戴缨花帽，腰别玉米加农炮，像一个个士兵在守护着小院，那样真是威武壮观。

玉米旁，一个个细长的豆角，它们这一串那一条，挂满枝架，好像在等着人们来采摘呢。

看着这些鲜嫩的豆角，我不禁想起来了我最爱吃的排骨炖豆角，那味道真是好吃极了，想到这我的口水吱溜一下就流出来了，今天的晚餐就是它了。

院子里还有红通通的西红柿，水灵灵的小白菜，绿油油的大青椒，还有一样你们猜不到吧，那就是我们东北特产的绿茄子，它皮薄，肉嫩，吃起来清香可口，那是我的最爱呦！你们说，爷爷的农家小院美吗？二年级：济南翔妈

烟筒山镇饮马河大桥简介小作文300字

1.饮马河东部为山地和松辽平原的过渡带，南部为连绵的低山丘陵，西北部为松辽平原，中部为平原，地势呈东南高西北低，流域内河流多为南北流向。

主要支流有小黄河、岔路河、雾开河、双阳河、小南河等，饮马河流经长春地区的双阳区、九台区、德惠市，水质好，年径流量在3-11亿m3之间（不含伊通河）。

饮马河与伊通河汇合后注入第二松花江，因汇合口以上饮马河流程稍长于伊通河，故以饮马河为干流、两河的流域统称为饮马河流域，饮马河流域径流总量在7-16亿m3之间。

上游支流小黄河上建有中型水库黄河水库、中游干流上建有大型水利枢纽石头口门水库。

饮马河系满语伊尔们河演化而来的。

“伊尔们”满语本意是指“阎王”。

饮马河的主要支流岔路河、双阳河、雾开河都属于季节性河流，枯水期经常断流，水量上游多下游少。

因此河床呈喇叭状，越到下游越狭窄，一到雨季、岔路河洪水与上游洪水汇合、下游经常泛滥成灾，两岸百姓故称之为伊尔们（阎王）河。

随着社会发展，缉粻光救叱嚼癸楔含盲历史的变迁，人们就把伊尔们河演变为饮马河了。

饮马河鱼种类繁多，有放养的鲢鳙和草鱼，有野生的鲫鱼和鲤鱼，还有东北特产岛子鱼、青鳞子、葫芦籽等。

鱼儿在这里自然繁衍，来此垂钓别有一番滋味。

尤其是青鳞子，这种鱼对水质要求很高，有工业污染的水域根本不能存活。

由于饮马河水清洁无污染，水质优异，加之土壤肥沃，气候条件得天独厚，所产的大米品质优良、香味独特、营养丰富、煮食不回生，早已成为享誉国内的米中佳品。

2. 60年代竣工的石头口门水库位于饮马河中游，纳饮马河、岔路河、双阳河径流，雨季蓄水、枯水期泄流灌溉、本来改变了饮马河流域径流分布不均、上游多下游少的自然环境。

但自改革开放以后，长春市的工业、生活用水需求迅速增加，新立城水库已经无法满足长春市的用水需求，于是在80年代中期修建了二水厂，从石头口门水库引饮马河水、通过管道向二水厂供水，导致饮马河下游水位迅速下降。

到1999年，由于区间伊通河地表径流遭到排污，新立城水库不再向一水厂供水，从二水厂铺设管线到一水厂、由石头口门水库承担了向一水厂供水的任务。

虽然有”引松入长“带来第二松花江水对水库进行补给，但四水厂和五水厂的竣工、不断增加的供水任务仍然让石头口门水库不堪重负。

水库自本世纪初便开始关闸，每年除春灌和夏汛外不再向饮马河下游泄水，饮马河下游河道平日里只剩一些排出的灌溉废水、接近断流，流域内地下水资源迅速减少，至今已濒临枯竭。

饮马河有河皆干、仅仅因为流程短20公里成为特殊支流的伊通河则是有水皆污。

由于饮马河枯水期时常断流，无法稀释流经长春市区、在靠山屯与饮马河汇合的伊通河所携带的大量污水，靠山南楼水文站水质终年达不到地表水五类标准、饮马河流域成为第二松花江最大的污染源。

饮马河断流以后，下游大堤内遍布开垦的农田，河道日趋狭窄、过水能力大不如前，一至雨季、石头口门水库开闸泄洪、有汛必泛、造成了巨大的损失。

相信随着中部城市引松工程的实施，满足城市发展和居民生活不断增长的用水需求的同时可以给饮马河流域带来宝贵的生态补偿水源，改变饮马河下游有河皆干、有水皆污、有雨必泛的现状。

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