红肠怎么吃营养又美味

香肠的种类

1、广式香肠是广东的传统名菜，广式香肠口味偏甜，外形美观，颜色鲜亮，皮薄肉多的特点，广式的煲仔饭中常用的配菜，广式香肠香甜可口的味道不管你是哪里人都经不住它的诱惑，广式香肠的细分品种也比较多。

2、川式麻辣香肠是四川的传统风味菜，四川麻辣香肠口味咸中带麻辣，可蒸食、炒食、还可切片炒菜，下饭菜必选。

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3、蒜肠是在馅料中加入蒜沫，蒜香味浓，因此而得名，颜色暗白，与一些肠类不同，蒜肠不是通过风干的形式制成，而是由蒸煮而成，老以老北京的蒜肠最为出名。

4、哈尔滨红肠是由国外引进东北地区，从而成为东北地区的特产，全国各地均有销售，哈尔滨红肠肥而不腻，蛋白质的含量高，营养也丰富，哈尔滨红肠有4种细分种类。

5、安昌腊肠产于绍兴安昌镇，安昌腊肠在嘉靖年间就开始制作，历史悠长，已列入非物质文化遗产，安昌腊肠用料考究，是当地人年夜饭的必备菜。

6、如皋香肠也称如式香肠，是闻名国内的香肠品种之一，如式香肠可以与广式香肠相媲美，如式香肠咸味甜味适度，香肠的条形整齐，香肠的肉质紧密，营养丰富，用料考究，使用猪的前夹心肉和后腿精肉制成。

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7、藏香猪主要生活在高原地区，藏香猪猪肉中含有比较丰富的氨基酸成分，藏香猪的猪肉脂肪低，藏香猪的猪肉比一般的家用猪猪肉要好吃很多，藏香猪的猪肉营养价值高，人称人参猪，藏香猪香肠价格也较贵。

8、莱芜香肠产自山东，最早于清道光年间开始生产，距今已有百余年的历史，莱芜香肠营养丰富，香肠美味、清口，可令人食欲增进，莱芜香肠还有一种叫法，叫做南肠，不过现在已经不使用这种称呼，因产使用的肉是来自山东莱芜一种叫做莱芜黑猪的猪肉，所以现在都统称莱芜香肠。

9、鞍山肉枣香肠产自辽宁鞍山，因为鞍山肉枣肠外形像红枣，鞍山肉枣肠的外形色泽红艳，所以称为鞍山肉枣，鞍山肉枣肠的口味也是咸甜适口，肉枣肠的外形规格整齐、美观，吃起来弹力十足，让人吃了停不下来。

10、产自定州，和其他肠有所区别的是，手掰肠是由精选的瘦猪肉加上用山药磨成的面粉灌装而成，手掰肠的肠体油亮，手掰肠的肠肉透红、色泽养眼，手掰肠的肉质也较肥美，用手掰时还会发出脆响，吃的时候又脆而不硬，令人沉溺其中。

哈尔滨有什么特色食物

1、马迭尔冰棍：马迭尔冰棍是哈尔滨地区的特色冷饮。也是百年经典。距离到现在已经有100多年的历史了。无论你何时来到中央大街，一年四季的时间里，你都能看到拿着TA的人，这便是享誉中外的老字号“马迭尔”冰棍，咬上一口，浓浓奶香，甜而不腻，吃起来真的是小时候的味道，来哈尔滨不吃马迭尔冰棍，一定会少点什么，有机会去哈尔滨的朋友一定要尝尝。

2、哈尔滨扒肉：扒肉是哈尔滨的特色美食，扒肉做法简单，选带皮的五花肉切块，抹上蜂蜜及老抽，接着使用小火油炸至肉片上色，接着把肉捞出，加适量清水以及佐料开小火炖半个小时后加适量的盐，接着再炖上半个小时即可，炖出来的肉味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。

3、锅包肉：锅包肉这道菜不光在哈尔滨家喻户晓，而且也让很多其他地方的所垂涎，特别是一些南方的朋友，对于东北的锅包肉一直都有耳闻。哈尔滨的锅包肉尤其正宗，锅包肉原名“锅爆肉”，用猪身上最嫩的里脊肉制成，成菜外酥里嫩，颜色金黄，酸甜口让男女老少都能过接受，在哈尔滨量大味好，保准都很喜欢。

4、罐虾：罐虾是哈尔滨市的特色菜肴，小编我还是第一次知道罐虾制作过程如此麻烦，看着小小的一罐却需要很多丰富的食材，精心熬制的料汁和高汤，通过炸，炒和烤才能做出美味酸甜又鲜香的味道，先炸后炖煮，吸足了浓稠的酱汁，吃起来类似于番茄的口感，还带着焦香，你们吃过吗。

5、哈尔滨熏鸡：哈尔滨酱熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。做法相当有讲究，从酱汤调配，宰杀活鸡后整型，浸泡，用老汤反变浸烫鸡外皮，桓温浸煮，熏制。熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮，烟熏味道浓郁，哈哈，说这说这，口水就流出来，无论搭配白酒还是啤酒，都是绝美特色小吃。

6、哈尔滨红肠：来哈尔滨除了欣赏迷人的雪景，还要试试当地的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠是个地道的特色美食，作为东北人从小就离不开香肠，毕竟我们这里受俄罗斯影响比较深，哈尔滨红肠名气不用多说，烟熏加上些许蒜蓉味，肉感十足，无论是配合青椒做炒菜，还是配合鸡蛋做蛋炒饭，亦或者煎、炸都很香。

红肠怎么吃营养又美味

美食红肠是香肠的一种，因其颜色火红而被称作红肠。红肠的营养价值有很多，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E等成分，适量食用红肠可以开胃健食、养胃健胃，适合广大人群食用。红肠的制作方法不是很难，把馅料调好之后煮熟就可以灌肠和烟熏步骤了，所以有很多人选择自己在家制作红肠。那么红肠怎么做好吃呢？可以做炒红肠、凉拌红肠、红肠罗宋汤等菜肴食用，和Maigoo小编一起来了解一下吧。

红肠简介红肠是什么红肠是香肠的一种，因其颜色火红而被称作红肠。味道醇厚、鲜美，有咸香和蒜香等口味。

红肠是哪里的特产红肠原产自俄罗斯、立陶宛等国，后由沙俄引入中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。详细>>

猪红肠是什么器官猪红肠是用猪的小肠和肉制成的一种特产熟食。

红肠和香肠的区别1、制作方法不同

香肠是用腌制入味的猪肉灌入肠衣后风干而成的，而红肠则是把猪肉灌入肠衣后，煮熟再烟熏而制成的。

香肠看起来比较干，能够透过肠衣看到肥瘦相间的猪肉馅，捏起来也比较硬，而红肠从外面看不出肉馅的肥瘦，捏起来也比较软。

红肠可以直接吃，而香肠要先煮熟才能再吃。详细>>

红肠含有蛋白质，维生素A，维生素E，脂肪等营养成分。适量食用红肠可以开胃助食、养胃健胃、提高免疫力。详细>>

红肠中含有大量的糖分和盐分，过量摄入对身体没有好处，可能会引起高血脂、高血压、高血糖等病症。

红肠制作方法与配方红肠的配方：猪肉、蒜蓉、淀粉、食用盐、肠衣、干米、香叶、桂皮、白糖。

第一步：首先把猪肉剁成馅，然后把猪肉馅和蒜蓉、淀粉混合均匀，再加入一点点盐，腌制一晚入味。

第二步：把腌制好的肉馅用灌肠器灌入肠衣中，每隔一段，用棉绳打一个结。

第三步：用牙签在肠衣的表面扎一些小孔，然后放入沸水锅中煮熟。

第四步：锅中垫一层锡箔纸，然后撒上干米、香叶、桂皮和白糖，再在上面放上一个篦子。

第五步：把煮好放凉的红肠放到篦子上，之后开大火，等到出烟之后转小火，熏制30分钟。

第六步：中途记得给红肠翻面，保证熏制均匀。

如何选购红肠看外观质量好的红肠，外表呈红褐色，有较多的油点，大小长度适中。劣质的红肠色泽不够鲜艳，摸起来发黏，肠衣和肉馅分离。

闻味道优质的红肠闻起来香味扑鼻，而劣质的红肠味道闻起来比较淡，或者闻起来有霉味。

注意产品信息作为一种食品，在选购红肠的时候一定要注意它的产品信息，包括红肠的生产日期、保质日期、生产厂家、检疫标志等，只有生产信息齐全的红肠，吃起来才放心。

红肠价格参考秋林里道斯红肠哈尔滨红肠110g*10香肠火腿肠休闲零食大礼包￥129评论:47万+店秋林里道斯自营旗舰店>>哈肉联儿童红肠85g*10支哈尔滨红肠东北特产香肠火腿￥109.92个商家评论:4.9万+店哈肉联自营旗舰店>>哈肉联旗舰店>>￥119大_新肉灌礼盒2920g礼盒装哈尔滨红肠素肉大礼包多种组合产品￥338.8月销:1+店大罗新旗舰店>>>>红肠怎么吃营养又美味红肠炒什么好吃1、洋葱炒蒜味红肠

食材调料：红肠、白洋葱、红辣椒、油、盐。

第一步：把红肠切成片；白洋葱洗净去皮后，切成条状；红辣椒洗净后，切成条状。

第二步：起锅烧油，油热后，把红肠放进去翻炒。

第三步：把红肠炒到稍微卷起的时候，盛出备用。

第四步：然后直接下入洋葱进行翻炒，炒出香味之后再倒入辣椒翻炒。

第五步：最后把炒好的红肠倒进去，稍微翻炒两下即可。

食材调料：红肠、尖椒、油、高汤、干辣椒、大蒜。

第一步：尖椒洗净去蒂切成片备用，红肠切片，大蒜切片备用。

第二步：锅内放少许油，放入干辣椒爆香。

第三步：然后下入红肠片进行翻炒。

第四步：把红肠的肥肉部分炒至透明后，加入大蒜片继续翻炒。

第五步：最后放入切好的尖椒，翻炒至尖椒变深，加少许高汤翻炒收汁即可出锅装盘。