哈尔滨有哪些好吃的特产

哈尔滨必买十大特产

哈尔滨必买十大特产是红肠、大列巴、哈尔滨干肠、五常大米、尚志黑木耳、大马哈鱼、东北山珍、冻梨、亚沟粘豆包、猴头菇。

这一哈尔滨的特色美食，是采用猪肉和猪肠衣精心炮制而成。其枣红色的外观不仅引人注目，更揭示了其独特的制作工艺。品尝一口，外皮酥脆，略带一丝烟熏的香气，而肉质却紧实有弹性，浓郁的蒜香更让人回味无穷。

大列巴是哈尔滨的特色美食之一，源自俄罗斯，因其独特的口感和香味而备受推崇。它的形状呈圆形，外皮呈金黄色，散发着浓郁的香气。大列巴的味道微酸，入口后酸味会逐渐渗透出来，然而在咀嚼的过程中，你会感受到淡淡的甜味从深处散发出来，令人回味无穷。

哈尔滨干肠是一种食品，它是经过将肉灌入肠衣，然后风干而成的。相比红肠，它更加纤细，而且更有嚼劲，口感微咸。平时可以作为小零食食用。

五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特色农产品，也是黑龙江著名的谷类农产品特产之一。五常大米以其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透亮，饭粒油润光泽，香味浓郁等特点而著名，素有“贡米”之美誉。

尚志黑木耳，这一黑龙江省哈尔滨市的特产，因干时肉厚色正，营养丰富而独具特色。晾晒过程中，它的肉质脆嫩口感让人回味无穷。

大马哈鱼是黑龙江省哈尔滨市的名产之一，被誉为东北的珍贵鱼类。这种鱼的肉质十分细嫩，几乎没有刺，大马哈鱼不仅可烹制出各种美味的菜肴，还可以制作鱼片、鱼丸等食品，无论是单吃还是配合其他食材，都同样备受欢迎。

东北山珍是东北地区独特的山珍野味，其物产资源丰富广泛，主要集中在黑龙江和吉林地区。在所有珍稀食材中，东北三宝和东北四珍尤为著名。

哈冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

亚沟粘豆包，特产于黑龙江省哈尔滨市阿城区，以其独特的口感和色泽而闻名。糜子经过耐旱处理和精制工艺，使得亚沟粘豆包呈现出米黄色，而大黄米和小黄米粘豆包则呈现金黄色，糯米粘豆包则呈现乳白色。

哈尔滨特产猴头菇，又被称为“素肉”和“素食之王”。其肉质鲜嫩，香味扑鼻，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。

哈尔滨必吃的十大特产

五常大米、阿城大米、尚志黑木耳、尚志红树莓、延寿大米、宾县大豆、巴彦猪肉、双城玉米、阿城香瓜、亚布力晒烟。

黑龙江省尚志市建成苇河黑木耳大市场，该市场是全省乃至全国重要的食用菌、山特产品的集散中心。苇河黑木耳大市场是尚志市招商引资重点扶持项目，由苇河镇人民政府牵头兴建。

该市场规划占地5万平方米，一期占地面积3.6万平方米，建筑面积1.23万平方米，成为全国重要的食用菌、山特产品的集散中心、销售中心、交流中心、展览中心和价格形成中心，产品将销往京、津、沪等各大城市及美、加、日和香港、澳门等国家和地区。

五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产，五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。

另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

哈尔滨有哪些好吃的特产

1、一般来说，在哈尔滨玩的朋友不会很多，但是冬天会有一个。那么哈尔滨有哪些著名的小吃呢？这个小编就给大家介绍一下。

2、曾经的哈尔滨八大怪之一，口味酸甜，外焦里嫩。传统的加工方法是用啤酒花做酵母，所以闻起来有啤酒的味道，香味浓郁，长期不会变质。用白桦熏制烘烤，外嫩内香；采用三次发酵法，发酵充分，口感极佳。

3、老鼎丰是老字号。商店主要经营南方风味的干鲜品和地方名优产品，工厂则少量生产南方风味的小吃。现在除了传统的糕点，老顶风特别出名的是月饼，川酥和蜜制百果都是原创品种。

4、哈尔滨红肠，表面紫红色，有光泽皱纹，干燥，有弹性，馅料结构细腻，烟熏香味浓郁，营养丰富，易于保存。

5、风干肠和松子小肚子是哈尔滨最著名的中式肉馅食品，由京都正阳楼首创，已有百年历史。

6、风干肠是以新鲜猪肉和猪小肠为主要原料，再配以阳春砂、砂仁果、芪边桂等多种高档调料制成。灌装后，经烘干、风干、蒸煮精制而成。瘦肉呈红褐色，肥肉呈乳白色，质干质软，越嚼越香，越吃越香，是绝佳的酒菜。还具有祛风散寒、暖胃健脾、帮助消化、增进食欲的作用。

7、松仁牛肚以新鲜优质的猪肉和猪肚为主要原料，辅以黑龙江林区的松仁、山东省的芝麻油、纯绿豆淀粉等辅助原料制成。这是一种很好的餐酒搭配。

8、哈尔滨啤酒真正成为中国第一个欧洲味道，哈尔滨独特的欧洲饮食文化以其地道的味觉体验与欧洲起源的哈尔滨啤酒相得益彰。一个多世纪以来，哈尔滨人享受着百年啤酒和美食生活，呼朋唤友满是酒香，这是一种美味的市井风情。一杯清爽的大哈尔滨啤酒，一些原汁原味的街头小吃，推一杯换换口味，不醉不归。

9、也叫“塞克”，是一种椭圆形的面包，是俄罗斯的传统食品。本品以面粉、酒花、盐为主要原料，经加工、烘焙而成。因为这种面包是用坚硬的杂木烘烤而成，外壳微焦酥脆，内层松软可口；因为是酒花发酵的，所以有一种独特的植物香味。

10、其中，鸡蛋冰糕、柠檬冰淇淋、雪花奶油冰糕、冰点、三明治、什锦冰糕、混合鸡等。都是正宗的欧洲风味。现在麦蒂的酸奶就不一样了，酸度很高。还得配上一勺白糖，才能充分感受到它的酸甜口感。

11、哈尔滨烧烤包括新疆、韩国、日本、俄罗斯、南美烧烤和创新的哈尔滨地方烧烤。食材种类繁多，牛羊肉，鱼，昆虫，蔬菜，面食，你能说出它的名字。

12、一种用面包做成的又甜又微酸的饮料。晶莹剔透的格瓦斯，色泽淡黄，酸甜微醺，开胃健胃。冰镇后喝特别清爽。