凉菜里面的肠是什么肠

东北话红肠是什么意思

红肠就是哈尔滨红肠，一种香肠。

红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

哈尔滨红肠放冰箱内春冬两季可以放一个月，夏季可以放十五天，常温时间减半哈尔滨红肠属于熟制品，因此保质期是比较短的。

真空包装保存，如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱。只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。

凉菜里面的肠是什么肠

凉菜里面的肠是哈尔滨红肠。哈尔滨红肠也叫作蒜香肠、肉肠，是北方人过年必备的一道美食。一到了迎年月（腊月）的时候，家家户户都要买肉、剁馅儿灌肉肠。灌肉肠需要用到的肉一定要是肥肉和瘦肉都有，瘦肉多肥肉少吃起来才不会腻，但是分手一定要有，不然只有塞牙的份，吃不出那个香味了。灌肉肠重要的配料就是大蒜，有了浓浓的蒜香味，这道菜才算是有了灵魂。

吃哈尔滨红肠什么意思

吃哈尔滨红肠意思是品尝哈尔滨的红肠。红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠、哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。