城市里的人要吃新鲜鸡肉一般在哪里找

上鲜鸡肉是进口还是国产

1、上鲜是山东春雪集团旗下品牌，是国内的，不过供应国外，而且也遵循国外标准

2、春雪是国家质检总局认定的“三同”企业之一，连续22年出口海外。也是肯德基、德克士核心鸡肉供应商，国家级农业产业化企业。采用日本肯定列表制度、欧盟BRC全球食品标准认证、供港认证标准

中国十大冷鲜鸡肉品牌

1、中国十大冷鲜鸡肉品牌有双汇、苏食、精气神、金锣、美好、龙大、得利斯、万福、众品、沱沱工社等，其中双汇品牌受到了很多消费者的喜爱。

2、冷鲜鸡是对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体迅速进行冷却处理，在1小时内降为0℃～4℃。然后分割、修整、包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃～4℃范围内，保质期在7天内的鲜鸡肉。

3、冷鲜鸡的屠宰过程中有预冷阶段，使鸡肉排酸，口味比活杀鸡有优势，汤清味鲜，口感更好。由于无需解冻，营养不流失，比冷冻鸡烹饪更加便利。

4、双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国很大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目。

5、依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心。

6、以上内容参考：百度百科—智库百科-双汇

城市里的人要吃新鲜鸡肉一般在哪里找

1、建议尽量到一些大型正规超市或肉菜市场选购，相对来说，质量更有保障些，一般来说菜市场卖的都是活鸡，可以现场宰杀。

2、购买的时候应当看看鸡肉是否新鲜。新鲜的鸡肉表皮和肌肉切面有光泽；外表微干或微湿润、不黏手；肌肉结实有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原状；具有鲜鸡肉的正常气味。

3、不新鲜的鸡肉体表无光泽；皮肤表面湿润发黏；肉质松散、发黏，呈暗红、发灰，不像新鲜鸡肉那样变白；有令人不愉快的臭腥味。如果是冷藏的鸡肉，表面结了一层厚厚的冰霜，而且颜色看起来比灰色还深，这样的鸡肉是不建议购买的。

4、活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。

5、如果鸡肉外层微干，不发粘、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。