哈尔滨必吃的美食有哪些

哈尔滨，黑龙江省省会、副省级市、特大城市、中国东北地区中心城市之一，是东北北部交通、政治、经济、文化、金融中心，也是中国省辖市中陆地管辖面积最大、户籍人口居第三位的特大城市，地处中国东北平原东北部地区、黑龙江省南部，国家重要的制造业基地。截至2015年，哈尔滨总面积53186平方千米，市辖区面积10198平方公里，辖9个市辖区、7个县，代管2个县级市，常住人口1066.5万人。

哈尔滨地处东北亚中心地带，被誉为欧亚大陆桥的明珠，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要枢纽，也是中国历史文化名城、热点旅游城市和国际冰雪文化名城。是国家战略定位的“沿边开发开放中心城市”、“东北亚区域中心城市”及“对俄合作中心城市”。

（图片来源网络，侵删）

马迭尔冷饮厅位于哈尔滨最繁华的中央大街上。中央大街可以说来到哈尔滨的游客和本地的小伙伴必去的景点，而马迭尔冷饮厅就是中央大街的我耀眼的“打卡地"

没到过这个地方，不如说没来过哈尔滨

道台府老厨家的锅包肉可以说是必吃的项目，锅包肉的创始人开设的餐厅，在哈尔滨有很多家分店，可以说是哈尔滨最具特色的东北饭店之一。

在哈尔滨的人，一定吃过他家的锅包肉

（图片来源网络，侵删）

商委红肠的店面位于哈尔滨红旗大街上，可以说哈尔滨红肠里的翘楚，当地人最认可的品牌，外地来的朋友一定要买来尝一尝。

金刚山烧烤，在哈尔滨可以说是神级的存在。众所周知，烧烤在哈尔滨当地是比较火的美食，这家烧烤店能在众多烧烤中脱颖而出，一家独大，必然有过人之处。还是值得去体验一下他家的烧烤文化的。

你们去过吗？不等俩小时，别想吃上的哈尔滨最火烧烤

师大夜市，位于哈尔滨师范大学的临街上，起初上学校周边的小吃街，后发展成哈尔滨最具影响力的夜市之一

最牛的夜市——哈尔滨没人不知道

以上都是哈尔滨必吃的美食，必去的打卡地，你是这样的认为的吗~？

哈尔滨有哪些特色食物

1、马迭尔冰棍：马迭尔冰棍是哈尔滨地区的特色冷饮。也是百年经典。距离到现在已经有100多年的历史了。无论你何时来到中央大街，一年四季的时间里，你都能看到拿着TA的人，这便是享誉中外的老字号“马迭尔”冰棍，咬上一口，浓浓奶香，甜而不腻，吃起来真的是小时候的味道，来哈尔滨不吃马迭尔冰棍，一定会少点什么，有机会去哈尔滨的朋友一定要尝尝。

2、哈尔滨扒肉：扒肉是哈尔滨的特色美食，扒肉做法简单，选带皮的五花肉切块，抹上蜂蜜及老抽，接着使用小火油炸至肉片上色，接着把肉捞出，加适量清水以及佐料开小火炖半个小时后加适量的盐，接着再炖上半个小时即可，炖出来的肉味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。

3、锅包肉：锅包肉这道菜不光在哈尔滨家喻户晓，而且也让很多其他地方的所垂涎，特别是一些南方的朋友，对于东北的锅包肉一直都有耳闻。哈尔滨的锅包肉尤其正宗，锅包肉原名“锅爆肉”，用猪身上最嫩的里脊肉制成，成菜外酥里嫩，颜色金黄，酸甜口让男女老少都能过接受，在哈尔滨量大味好，保准都很喜欢。

4、罐虾：罐虾是哈尔滨市的特色菜肴，小编我还是第一次知道罐虾制作过程如此麻烦，看着小小的一罐却需要很多丰富的食材，精心熬制的料汁和高汤，通过炸，炒和烤才能做出美味酸甜又鲜香的味道，先炸后炖煮，吸足了浓稠的酱汁，吃起来类似于番茄的口感，还带着焦香，你们吃过吗。

5、哈尔滨熏鸡：哈尔滨酱熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。做法相当有讲究，从酱汤调配，宰杀活鸡后整型，浸泡，用老汤反变浸烫鸡外皮，桓温浸煮，熏制。熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮，烟熏味道浓郁，哈哈，说这说这，口水就流出来，无论搭配白酒还是啤酒，都是绝美特色小吃。

6、哈尔滨红肠：来哈尔滨除了欣赏迷人的雪景，还要试试当地的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠是个地道的特色美食，作为东北人从小就离不开香肠，毕竟我们这里受俄罗斯影响比较深，哈尔滨红肠名气不用多说，烟熏加上些许蒜蓉味，肉感十足，无论是配合青椒做炒菜，还是配合鸡蛋做蛋炒饭，亦或者煎、炸都很香。

哈尔滨有什么好吃的哈尔滨有哪些美食街

哈尔滨有一些比较好玩的景点，同时哈尔滨也有很好看的景点，今天小编就是要和大家会说说关于哈尔滨的一些景点，关于这些美食小编还是很推荐的，不过最后还是要看一下大家的口味了。

在哈尔滨，各种各样的美食非常多!传统美食，都聚集在老道外，但一般游客由于时间有限很少去逛!一般游客都聚集在中央大街、索菲亚大教堂附近，好在那附近的美食也不错!

第一顿东北菜我们是在中央大街旁边的红红小厨吃的，毫无准备吃到了一顿很难吃的东北菜!不但价格高，而且菜品差!第二顿东北菜我们就找了美食攻略，请教了东北当地人，到马迭尔宾馆旁边的老厨家吃的!那里的锅包肉是一绝，门口好多人都排着队等着外卖!

中央大街附近东北菜推荐——老厨家!

名气最大的，推荐最多的是东北饺子王!

但我们吃下来，口味应该不是最好的!

东方饺子王，喜家德，柏记水饺，这几家都是哈尔滨人常去的几家饺子馆，都是饺子连锁店!喜家德我没有去过，和东方饺子王比起来，还是柏记水饺更好吃!感觉东方饺子王就像无锡的王兴记，只是名气大而已，外地人去的比较多!

东北饺子好吃，讲究的现包现做!皮儿都是现擀的，特别有嚼劲，Q弹!

东北饺子好吃，讲究的是馅儿种类多，三鲜馅,猪肉韭菜馅,韭菜鸡蛋,大白菜馅,大白菜猪肉馅,香菜馅,葱馅,冬菇鲜肉馅,咖哩猪肉馅数不胜数!

在延边朝鲜族自治州，路边10家酒店，估计5家是烧烤店!烤肉，是鲜族最爱的菜!

来延边朝鲜自治州，不吃一顿烤肉，那不算到过延边!

在东北有一种当地原农村才有的美食，就是用木_子烧火，用铁锅加工，可以炖鱼、炖大鹅、炖小鸡，在炖以上这些食材时，可以加上各种蔬菜一起炖，这是最正宗的东北菜!

来东北，一定要吃一次铁锅炖!而且要在炕上吃!这才是正宗的东北范儿!

马迭尔雪糕、冰糖葫芦、格瓦斯、大列巴、里道斯红肠，你没吃过就不算到过哈尔滨!

秋林格瓦斯，秋林里道斯的红肠，绝配啊!

大列巴，童鞋们有机会可以尝一尝，有了大列巴，路上不会饿

东北大地，天寒地冻，水果蔬菜很少!冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

至于冻柿子怎么吃，问当地人，有的说是温水泡半小时以上等冻柿子完全解冻了再吃;有的人说不但完全解冻，就要趁冻得硬的时候，带着冰渣吃，带劲儿!

到底怎么吃?还是请看到这篇文章的东北的童鞋给留个言，支个招吧!

百度上说冻柿子的吃法：把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中即可吃了。

1、波特曼西餐厅、华梅西餐厅(中央大街店)/露西亚西餐厅(西头道街店)

哈尔滨被称做东方小巴黎，就是因为它是俄国文化和我国文化的一个交流点，吃又是世界中不需要语言的文化，因为天下美食是一家!来到哈尔滨，正宗的俄罗斯大餐是千万不容错过的。尤其是中央大街的俄式西餐，口味正宗，相当不错。

中央大街侧面有一条大安街，好吃的东西实在多，最值得一吃的是毛毛熏肉大饼，门脸不大，进去还有地下室，却分外干净，实木做的暖气罩每天都要卸下来擦一遍，令人叹为观止。熏肉大饼是用猪油烙的，皮嫩黄薄脆，饼芯却有厚度，懒洋洋软绵绵的在皮里躺着，等待人夹进去葱啊、甜面酱啊，最重要的是，还有熏得有了灵魂的薄薄肉片，半张半张卷起来(像孩子鼓鼓囊囊的口袋)，吃一口实在充实。

推荐菜：熏肉;大饼;麻酱拉皮;酱骨架;锅包肉;血肠。

老上号作为哈尔滨一家十多年的砂锅老店，不得不说今日的生意红火是其独有的风味成就了他自身的招牌。1996年，老上号在哈尔滨市香坊区的上号地域之内开设了第一家餐厅。由于地理位置，又与上号市场及上号小学相邻，因此取名为“老上号饺子王”，这就是最初“老上号”名称的由来。以经营特色砂锅、东北水饺、各色面点、熏酱肉灌为主业，兼营老上号特色食品外卖。

地点：中央大街和兆麟街遍地都是，好多家店

东方饺子王的饺子品种很多，个人觉得各种三鲜的都很不错，性价比都很高。肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。但是要品尝那里的饺子，您必须要有足够的耐心，因为那里的生意实在太好了，时常人满为患，您必须站着等位子，这种感觉可不好受。东方饺子王-索菲亚店(兆麟街64号)

立春吃春饼，即是将象征着天地的两片春饼揭开来，再把土豆丝、豆芽、鸡蛋、肉、葱等“天地万物”卷进去，正所谓“春到人间一卷之”，说的就是这个意思了。吃春饼讲究从头吃到尾，预示着有头有尾。时至今日，春饼已经成为人们餐桌上不可或缺的美食了。到了哈尔滨，要想品尝地道的春饼，首选就是老昌春饼了!老昌是哈尔滨有名的春饼老店，饼很薄，能透亮。卷上各种炒菜。味道很棒，价钱也不贵。还有免费赠送的粥也很香。

在哈尔滨有很多分店。我们一般两个人吃会要点10张饼，然后点土豆丝，嫩炒鸡蛋，鱼香肉丝等菜，薄饼卷上菜吃，味道特别棒。同样还要推荐另一家，索菲亚附近的地下美食有一家叫源源春饼的小摊，12元左右一份，支持外卖，菜品种类少，味道一般，但是饼特别好吃。

淳朴的儿时的味道，很天然，冰糕2元、5元都试过了，味道不一样，还是5元的更好一些，面包买的2元一个小面包，边走边吃，味道很好，都是80后记忆中的味道，现代人吃多了添加各种化学原料制成的食品，吃到这种天然味道的当然会觉得美味，可悲呀。。说到哈尔滨美食，可能很多人想到的是炖菜，俄餐，地三鲜，红肠等，下面简单介绍几家到了哈尔滨基本都会去吃的食物。

7、东方饺子王：基本是游客必点，价格亲民，中央大街附近有好几家，提供外卖服务。不过外卖还有一家叫柏记水饺的，味道也不错，价格更便宜，有的店家赠送饺子汤，有的不送。

哈尔滨有多家连锁，中央大街，索菲亚教堂附近都有。

8、马迭尔冰棍：1906年由一位法籍犹太人在哈尔滨创立。中央大街马迭尔冷饮厅前有个马迭尔冰棍外卖窗口,无论何时人都很多，5元一根，这个一定要分辨清楚，因为就在旁边有一家卖3元一根。他家的酸奶也特别好吃。马迭尔冰棍与红肠、大列巴算是哈尔滨的三大特产,一般人可能对红肠了解更多，(哈尔滨当地人一般去道外红旗大街的商委红肠买，需要排队好久)

地址：中央大街89号马迭尔冷饮厅前有个马迭尔冰棍外卖窗口

哈尔滨还有很多美食，比如关东古巷小吃街，巷内各种东北老字号。还有各种烧烤店，配着哈尔滨啤酒，夜半三更灯火通明。

哈尔滨仅存的两个知名传统副食商场，一个就是奋斗副食，另外一个是道里菜市场(也叫八杂市)，纯正的哈尔滨本地吃货都知道的老哈尔滨美味圣地。

“奋斗副食”全称奋斗路副食品商场，位于现今的果戈里大街。这里每天都是人头涌涌的势头，就知道这地方来头不小。

以前的国营老单位，现在每天都有人排着长队买副食，几十年如一日的火爆

在这里哈尔滨的味道你都可以买到，红肠、凉糕、炸肉丸、干炸茄盒、老鼎丰糕点，还记的小时候吃过的长白糕么，又长又白的面包，吃在嘴里香甜绵软，色白诱人，入口即化，奋斗副食，这是老哈尔滨人记忆最深处的味蕾

在哈尔滨特产美食中，以大列巴、红肠最为出众，是很多游客伴手礼的必备之选。现在哈尔滨市场上大列巴的品种不少，很多厂家生产的都有，最早也是最知名的当然是秋林公司生产的大列巴。

哈尔滨遍布街头的秋林食品专卖店，到底哪家才是真的?店里卖的大列巴是在哪里生产的?刚做出来的列巴也是这样硬梆梆的吗?推荐你去一下秋林公司的大列巴房。

如果幸运的话，你会偶遇大列巴工艺制作传承师傅，听“列巴郎”讲一讲他们对秋林的感情和与大列巴的情缘。

在那里，你会看到列巴制作的全过程，等待出炉的大列巴更像是他们刚刚创造的“艺术品”，放进面包炉经过木碳热炉烘烤后就脱胎换骨变成人们餐桌上的美味，配上哈尔滨红肠在一来罐格瓦斯，这绝对是一个非常美妙的享受!

全程只许参观不能拍摄，因为秋林公司的大列巴工艺已经被列为非物质文化遗产，这项百年前经立陶宛匠人传来的技艺在当地早已失传，只有哈尔滨还保留这一传统技艺。

要问哈尔滨哪里小吃最多，那肯定要属师大夜市了。在高校的吃货圈子里，流传着这样一句话“美女如林，美食如云”，这是对哈尔滨师大夜市最精准的评价。