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酒店酒水成本核算方法是什么?
以售价核算库存商品；售价-进价=进销差价；实地盘存制。1）月末用进销差价总额/（商品销售收入总额 库存商品余额）*100%=综合毛利率。
制造成本只要是制造费用的归集和分配，有辅助生产的先把辅助生产成本分配到制造费用中。
酒水采用售价法核算，按售价进酒水库，售价与成本的差进餐饮料差。
定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。 每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。
根据企业的生产特点和管理要求，选择适当的成本计算方法，确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等。
酒店会计的核算方法?
收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——结帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费客人清算应收款后帐务处理。客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。
确定成本计算对象、费用的归集与计入产品成本的程序、成本计算期、产品成本在产成品与在产品之间的划分方法等。方法有品种法、分批法和分步法，此外还有分类法、定额法等多种。
酒店的材料成本核算，主要有两方面，一方面是直拨原料。
酒店税费怎么计算
“企业所得税暂行条例”规定，企业所得税税率是33%，另有两档优惠税率，全年应纳税所得额3－10万元的，税率为27%，应纳税所得额3万元以下的，税率为18%；特区和高新技术开发区的高新技术企业的税率为15%。
营业税为5%，城建税为营业税的7%，教育费附加为营业税的3%。酒店业应交税款，一般都按所开发票总额计算，如果想要交定额税，请咨询当地税务局。、地方教育费附加按缴纳的营业税2%缴纳。
酒店进项税=进货额×税率。根据查询相关公开信息显示为，酒店进项税是指酒店在进货时，需要缴纳的税款。酒店进项税的计算公式为：进项税=进货额×税率。其中，税率可以在国家税务部门网站上查询，一般为17%。
酒店出售烟酒饮料属混合销售行为，应该分别核算增值税和营业税，避免混合征税造成多缴税款。按客房收入等计算营业税（税率5%）。按销售烟酒饮料取得的收入，计算增值税。
酒店经营成本核算的主要内容有哪些
1、营业成本包括原材料，低值易耗品、酒水等。营业费用包括人员工资、能源消耗、折旧费。管理费用包括人员工资、办公费用、招待费、差旅费、培训费、折旧费等。财务费用指贷款利息和财务手续费等。
2、直接材料成本：酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。
3、酒店成本控制：酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。经营的目的是以最小的投入获得最大的利润，收入减去成本等于利润，增收、节支是增加利润的两个基本途径，成本控制的目的就是节约支出、杜绝浪费和不必要的开支。
4、直接材料成本：酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。
酒店的账要怎么做账
酒店会计做账流程如下：根据出纳转过来的各种原始凭证进行审核，审核无误后，编制记账凭证。根据记账凭证登记各种明细分类账。
酒店会计做账流程：审核出纳转过来的各种原始凭证，然后编制记账凭证。登记各种明细分类账。月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总帐。结账、对帐。
酒店财务做账要设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。借：现金、应收账款-银联中心（这是刷卡的）、应收账款-宾客账（这是欠款的）。
酒店投入资金怎么做账酒店收到投入资金时：借：银行存款 贷：实收资本（或股本科目）资本公积——资本溢价（或股本溢价）酒店收到投入资金，应当通过“实收资本”科目或“股本”科目以及“资本公积”等相关二级科目核算。
客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。
请问酒店成本会计核算的会计分录基本有哪些?
酒店的材料成本核算，主要有两方面，一方面是直拨原料。
成本核算是指将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。
财务费用 财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息（减利息收入），汇兑损失（减汇兑收益），金融机构手续费等。 酒店营业成本，其间费用的核算。
通过成本会计核算，可以检查、监督和考核预算和成本计划的执行情况，反映成本水平，对成本控制的绩效以及成本管理水平进行检查和测量。
认真执行成本开支的有关法规规定，按成本开支范围处理费用的列支。
统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。
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