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如何把馒头做得像饭馆里的那样膨胀柔软?
切记不能合成面糊，加入一些动物油，一斤面加20克就可以了，那样馒头也会更加膨松绵软，美味可口。然后跟成光洁面团，放到干燥的地方发醇，较多1个小时就发醇好啦，里边充满着蜂窝状，蒸出来的馒头才绵软。
，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。
通过以上步骤，您可以制作出蓬松柔软的馒头。请注意以下几点：发酵是关键：馒头是否松软的关键在于面团是否发酵好。选择适当的温度和时间进行发酵，可以让面团充满面筋。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
将发酵好的面拿出揉匀，把里面的气体全部都排掉，然后搓成长条状。将这个长条的面条，切成大小差不多的一份一份的，以备待用。
酒店早餐馒头属于哪一类
面包，馒头，油条，豆浆，烧饼，这些都是面粉制作的早点，属于面粉类的早餐。
一般三星级上下的酒店宾馆，早餐在10元~15元左右。
甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。点心有八大件和八小件之分。以正餐之外吃的小吃算。
汤圆、馒头、饼干、速冻饺子、面包应该属于一类，都是主食并且是使用粮食制作的，罐头是单独一类。
馍片属于面食类食品。可以当早餐、回点心，饿了没到饭点时，可以垫一点，当胃酸时吃点干的馍片可以缓解胃酸。
早餐种类分为传统早餐、速食早餐、西餐早点、营养早餐。传统早餐：是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜。速食早餐：牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。
酒店餐炉里的馒头怎么蒸才不会硬?
1、怎么蒸出来的馒头是硬的 面团发酵时间过长：面团发酵时间过长会导致失去弹性，保持25度左右的室温环境，发酵时间只需要一个小时左右即可。
2、一般来说，蒸馒头时不要等水完全大开再放入，因为外面猛地受热，内心还是凉的，蒸出来的馒头也会是比较硬的。
3、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
为什么酒店做包子馒头时,必须加一块猪油?
1、猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用。一方面，在做馒头时加入猪油能有效防止面筋膨胀导致的开裂，进而让馒头口感更好、更美观。另一方面，猪油的表面张力可使面粉粘连成团，放猪油可以使馒头蒸出来洁白、松软，而且味香。
2、猪油天然又健康，把它均匀地揉入面团里可以起到润滑作用，在蒸包子、馒头时猪油能有效防防止面筋膨胀导致的开裂，让面食口感更好、更美观。现在越来越多的人认为猪油没有植物油好，都吃植物油。
3、猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，和面时将猪油与面粉充分搅拌，能扩大面粉与猪油的接触面积，使猪油均匀地包裹在面粉外，猪油的表面张力可使面粉粘连成团，放猪油可以使馒头蒸出来洁白、松软，而且味香。
4、猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用。和面时将猪油机面粉充分搅拌，能扩大面粉与猪油的接触面积，使猪油均匀地包裹在面粉外，猪油的表面张力，可使面粉粘连成团，和面时添加猪油可使制成的包子馒头松软、洁白，香甜可口。
在酒店隔离剩的馒头能吃吗
1、你好。“方舱”指的是方舱医院吧，在医疗机构的食品，一般建议不得带回家中实用。从方舱回到家里，应该是一个非常好的事情。好心情，建议自己动手，丰衣足食。
2、店会提供饭菜。部分地区隔离时允许点外卖，可以自己点外卖来食用。政策允 许的情况下，可以让熟人送饭菜到酒店，由隔离酒店的工作人员送到自己房间。
3、剩馒头和剩大饼隔一两天吃，是没有任何问题的。因为它们保质的时间很长，不过隔一两天吃，最好能够馏一馏。至于米饭最好当天吃掉，如果剩了可以放冰箱里储存一两天，然后用来做蛋炒饭吃。
4、剩饭保存得当的话第二天能吃。建议分类存放，既能保鲜，还不容易串味。
5、疫情期间志愿者把馒头放在地上3个多小时能吃。在疫情反反复复之间，经常可以看到社区人员忙碌的身影，有的在半夜还在开会研究应对疫情的办法，不少的志愿者嗓子都哑的说不出话来，让人们感到敬佩，对于付出，应该给点赞。
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