杨凌裤带面（陕西美食裤带面）

本篇目录概览：

1、大“鼎”烤活鱼：烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号。粥底火锅：将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号。

2、南京新街口美食推荐有：老头爱马仕酸豇豆炒饭、金陵鸡蛋汉堡、阿财菜饼、金宏兴鸭子店、牛记脆皮五花肉。老头爱马仕酸豇豆炒饭推荐理由：做了30年的炒饭，传说一天能卖800份，霸占了南京炒饭榜单第一名。

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3、以下是一些值得推荐的地方：南京大排档：位于新街口金陵饭店旁，是南京著名的小吃店，提供各种传统的南京小吃，如鸭血粉丝汤、鸡鸣汤包、小笼包、糖芥末藕等。

4、下面就让我带你走进南京新街口，一起品尝那些必吃的美食吧！第一站，必须提到的当属老门东炸酱面。每次路过老门东炸酱面，总是看见排队的人们，我就忍不住跟着蹭了进去。

5、美食有：杨凌裤带面、酸菜猪肉饺子、特制调料烤出美味鸡翅、粥底火锅、香蕉薄饼、墨西哥肉卷、铁钵火锅等等。

6、第一，新街口美食街是南京的一大特色，这里集中了众多的小吃摊和餐馆。烤鸭、小笼包、汉堡、烧烤、各种甜品等应有尽有。在这里不仅可以品尝到地道的南京特色小吃，还能够打卡一些网红餐馆。

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第一步一斤面粉中加入3克盐，230克冷水，随后分批少许添加水来和面，边少许放水，边用手来拌和，把小麦面粉搅拌成絮状物时，压挤成面糊。

把面煮熟再在汤汁上面加上已经做好的蒜蓉，喜欢吃辣的朋友，再加上一些油泼辣子，所以你会发现吃的特别的香，每一根面上面都裹满汤汁，所以这样蘸着吃是比较好的。

在杨凌美食中，最具代表的要数杨凌蘸水面。在当地朋友的带领下，我们来到杨凌城区这家蘸水面面馆，据说当地人也都到这吃。当然，在杨凌除了蘸水面还有许多的特色美食。

蘸水面的特点是麻、辣、鲜、香，口感十分独特。这道美食的制作十分考究，面条需要煮至七成熟，然后放入冷水中冷却，以保持面条的爽滑和弹性。

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1、油泼面陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系。臊子面臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。

2、臊子面是陕西标志性的美食，它发源于西府，也就是陕西宝鸡岐山，它的味道以酸香为主，配料十分讲究，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

3、凉皮凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮，具有悠久的历史，现在更是成了全国性的美食，大部分人都爱吃，而且一年四季都适合食用，要是到了夏天就算不吃冰淇淋也有吃一样东西就是“凉皮”。

4、多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。

1、杨凌蘸水面，面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

2、面条像腰带；杨凌蘸水面是代表，宽如腰带。 2 锅盔像锅盖；乾县锅盔名气大，形如锅盖，厚如砖块，味道杠杠滴。 3 辣子是道菜；油泼辣子是陕西特色，吃饭可以没有菜，不能没有油泼辣子。 4 泡馍大碗卖；泡馍碗大，体现了陕西人的豪爽。

3、杨凌蘸水面形似裤带又称“裤带面”。蘸水裤带面因传于后稷的诞生地——杨凌而出名，为陕西名吃。裤带面位居陕西十大怪之首，因其“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”而久负盛名。

4、杨凌蘸水面蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。

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