酒店品牌建设与管理（酒店品牌建设与管理测试题）

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酒店管理的作用是大力开发人力资源，充分调动人的工作潜能，培养、发挥人的智商、情商和创新能力，营造一个能发挥每位员工创造能力的环境。

经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。

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总而言之：酒店的管理，一方面指人的管理，另一方面指质量的管理，一切的经营和营销管理，也是以这两方面管理为保障的，人与质量的管理是酒店的血脉和灵魂。“人”的管理人作为酒店最活跃的因素，好比酒店的血液。

控制管理此餐饮酒店管理方法是企业最关键的一步，控制不到位，控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。有的饭店只所以不赚钱倒闭，关键原因就是在于市场定位不准确，营销手法不当和成本控制不到位造成的。

酒店管理知识酒店管理基础知识酒店特点酒店提供的是一种特殊的综合商品，即有形的设施、空间、产品与无形的服务和时间。

酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

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华住集团有12个酒店品牌，管理方法如下。要有计划，计划是在一定的条件下安排管理工作的依据。要保证企业的发展，就必须在公司成立后，有一个良好的计划作为基础。管理人员要明确目标，职责范围内可完成性。

华住旗下酒店的12大品牌分别是花剑堂、汉庭酒店、怡莱酒店、海友酒店、美仑国际、橙晶、漫心酒店、CitiGO（皇阁）、星程酒店、雅高合作品牌、全季酒店、喜悦酒店。花剑堂 2009年，花剑堂在丽江开设了第一家店。

华住旗下12大品牌酒店包括：禧玥酒店、花间堂、全季酒店、美仑国际、桔子水晶、漫心酒店、CitiGO（欢阁）、星程酒店、汉庭酒店、怡莱酒店、海友酒店以及雅高合作品牌。

如家酒店（HomeInn）：如家酒店是华住酒店集团的主力品牌之一，提供高品质、低价位的酒店住宿服务。

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1、旅游学概论：这是酒店管理专业必学的课程之一，主要是学习旅游学的相关内容，并且学习和掌握相应的管理方法。前厅客房服务：主要学习学厅以及客房的相应服务以及管理办法，以让学生在今后的工作中得以运用。

2、主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

3、专业必修课：旅游学概述、旅游经济学、管理学概论、现代酒店管理、酒店战略管理、酒店前台管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店英语。

4、酒店管理专业所需要学习的如下：课程体系：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、人力资源管理、市场营销学、企业战略管理、项目管理、统计学原理、产业生态学、酒店管理概论。

首先，对于管理公司来说，品牌意味着“综合实力的对外体现”，这里有2个关键点，一个是“综合实力”，另一个是“对外体现”，通俗易懂地去阐述就是：酒店品牌并非单一的视觉所见，而是企业的管理实力在消费者、投资方、业内乃至社会上的展现。

品牌化决策、品牌模式选择、品牌识别界定、品牌延伸规划、品牌管理规划与品牌远景设立六个方面。品牌化决策解决的是品牌的属性问题。是选择制造商品牌还是经销商品牌、是自创品牌还是加盟品牌，在品牌创立之前就要解决好这个问题。

全球酒店可持续发展基准框架将为全球酒店（无论是连锁酒店或单体酒店）提供可持续发展的共同起点，旨在成为全球酒店行业的可持续发展工作共识，肩负对地球和人类命运的责任，加快推动酒店上下游产业链的可持续发展进程。

其中，以全季、维也纳等为代表的中端酒店头部企业领跑效应日趋明显，发展规模遥遥领先。同时，国际酒店品牌也纷纷放开了中端品牌特许经营权，通过与中国本土的酒店管理公司合作的方式，进行中端品牌的大规模市场推广。

明确各部门对满足利益相关者价值需求、培育品牌关系的影响以及需要承担的文化使命，同时要成功地管理组织品牌，必须在组织内部建立跨部门的品牌核心文化导入的规划和一致的行动规则。

品牌组合角色将品牌视为个人或者所拥有的个体资产会致使资源配置不合理，无法建立和利用品牌间的协同效应。品牌组合是一种更系统地观察问题的工具，它包括品牌、银弹品牌和现金牛品牌。

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