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酒店餐饮主要是干什么的?
餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。
酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中，食占第一位，食是人类维持生命的第一需要。可以说，离开餐饮部门的酒店就不是健全的酒店。
酒店餐饮是为酒店住房者或者顾客提供各种菜品和舒服的就餐环境的部门。餐饮部是现代主打旅游性饭店重要的组成部分，餐饮部的建立与运营，直接为酒店创造了丰厚的受益，而且酒店餐饮部的餐饮服务会直接影响酒店的声誉。
餐饮部还将包括宴会/会议部分：宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。
酒店餐饮部的工作有很多，包括员工的工作，主管的工作等等，如果是员工，请参照以下：员工着装要求“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
餐饮服务员工作内容有： 接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
酒店早餐都有什么
第三，奶油香蕉松饼。不论是在北美还是其他国家，松饼一般都是早餐桌上不可缺少的食品。其做法炫酷，口感丰富，并以提供额外的蛋白质和碳水化合物而著称。香蕉的加入让松饼口感更为细腻，味道更香甜。
第一，各式各样的面包，包括吐司面包、法棍面包、葡萄干面包等等。酒店提供的面包有时还可以和果酱、奶油、咖啡等搭配食用，味道非常美味。第二，热的早餐菜肴，包括炒饭、炒面、煎蛋等等。另外，糕点和水果也是不可少的选择。
酒店小吃点心的种类也非常多样，有松饼、法式糕点、印度咖喱、烤面包、手工巧克力等等。每一种小吃点心都有着其独特的口感和制作工艺，让客人大饱口福，回味无穷。 自助餐厅 自助餐厅通常是酒店提供给客人的一种用餐方式。
蛋糕、吐司等。根据查询成都融创堇悦酒店菜单介绍得知，成都融创堇悦酒店早餐有蛋糕、吐司，酸奶、牛奶、果汁、咖啡，白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，中式小菜，中式糕点春卷、包子、馒头、油条、稀饭等。
首先，大酒店的早餐自助餐种类繁多，新鲜的水果，各种面包，粥品，蒸蛋，煮蛋，烤肉，还有各式各样的美味点心和饮品，一应俱全。其中，必须要尝试的就是从名流厨房送来的特色小菜，每一道菜品都让人回味无穷。
酒店餐饮管理方案
1、餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
2、凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗，不合格的坚决不能上岗。 培训时间：服务人员每周培训两节课，两小时。管理人员每周培训一节课一小时。
3、餐饮管理运营思路与方案1 酒店内部的管理 建立服务项目工作人员等级晋升：分A、B、C、D四级。
4、餐饮管理方案，餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。下面看看餐饮管理方案及相关资料。
五星级酒店都有哪些餐饮部,餐饮部门里边包括哪几种餐厅?
标准的五星酒店，会有：1西餐厅，是总称，会有各类的风味餐厅，如法式，意式，日本餐厅等等。一般这样的餐厅指提供晚餐，提供相对高级的菜肴和服务。一般都是比较有特色的。
中餐厅：提供中式餐点，包括粤菜、川菜、湘菜等，以及各种点心和茶饮西餐厅：提供西餐、法式餐点、意大利餐点、牛排等菜品，以及各种饮品和甜点。酒廊：提供各种饮品、小吃和下午茶等服务。
餐饮部“”分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
餐饮部还将包括宴会/会议部分：宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。
主要有：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。
大酒店早餐什么好吃
酒店早餐种类繁多，有中式早餐、西式早餐和自助早餐等多种选择。中式早餐包括各种粥、小笼包、馄饨、包子、豆浆等，营养丰富。西式早餐则包括培根、鸡蛋、煎饼、酸奶等，口感丰富。
第一，各式各样的面包，包括吐司面包、法棍面包、葡萄干面包等等。酒店提供的面包有时还可以和果酱、奶油、咖啡等搭配食用，味道非常美味。第二，热的早餐菜肴，包括炒饭、炒面、煎蛋等等。另外，糕点和水果也是不可少的选择。
西式和韩式等多种选择。其中，中式早餐包括粥、包子、油条等传统美食，西式早餐包括面包、沙拉、酸奶等，韩式早餐则包括韩式烤肉、泡菜等。总结起来，大连市的酒店早餐种类繁多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
蛋糕、沙拉等。合肥金陵大酒店：该酒店的早餐非常丰富，包括各种中西式美食，如包子、饺子、鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、沙拉等。总结起来，合肥的酒店早餐都非常丰富，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的酒店早餐。
酒店早餐时间一般几点
1、酒店早餐时间一般是6：30-10：00。大部分酒店早餐的用餐时间是早上六点半到十点，也可能有个别的酒店会提前半个小时或者是往后延迟半个小时，住酒店时可以和前台确认一下，具体还是以酒店的用餐时间为准。
2、开餐时间一般为7：30-10：00左右。早餐厅条件：酒店的餐厅尽可能安排在低楼层，客人可以直接带上行李到餐厅用餐，用完餐后前往总台退房结账。而且，人们的习惯性思维，都认为餐厅应该在低楼层。
3、一般是七点到十点半之间。有的酒店早餐时间可以是七点到九点，有的酒店的早餐用餐时间是早晨七点到9：30。每个酒店的具体早餐用餐时间不一样，星级越高的酒店。
4、大部分酒店早餐的用餐时间是早上七点到十点。在入住酒店时，酒店工作人员都会分发早餐用餐卷。进入餐厅时，要先将手中的餐券交给餐厅的工作人员。之后就可以拿餐具挑选自己喜欢的食物了。
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