腐乳饼的做法（腐乳饼的做法大全）

本篇目录概览：

• 1、腐乳饼怎么吃的做法
• 2、鸡仔饼在家的做法与步骤分别是什么呢?
• 3、潮汕点心腐乳饼的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、腐乳饼的做法步骤有哪些

腐乳饼怎么吃的做法

1、红腐乳汁 ：100 辅料 中粉：800 转化糖浆：560 枧水：16 花生油：200 鲜蛋黄：1个 具体步骤 第一步 准备工具和材料。

2、把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。下面再介绍腐乳饼皮的制作。

3、花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糯米粉，再加适量花生油搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。

4、腐乳饼制作方法 步骤1 玻璃肉要提前三天做好，把白猪肉切成丁，加入配方中的糖，白酒，腐乳汁，腐乳块，搅拌至每块白肉都黏上白糖，盖保鲜膜放冰箱腌制2-3天。

5、笋粿：笋粿中加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中，蒸熟即可进食。潮州美食有：腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、粿汁等。

6、腐乳饼是潮汕地区一种非常有名的传统点心，其造型娇小，有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，又有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味。

鸡仔饼在家的做法与步骤分别是什么呢?

1、鸡仔饼的做法步骤 先做冰肉，提前一周做好。260g肥猪肉，切成小丁，开水煮熟沥干水分之后，用6勺白砂糖和一勺白酒搅拌均匀后装入保鲜盒放入冰箱冷藏，一周以后使用。主要材料准备好。

2、做法：锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和玉米粒碎，然后放入香菇碎炒熟盛出，待用。

3、鸡仔饼的做法是先准备材料，蛋黄液1个、面粉200克、肥猪肉100克。白糖、熟芝麻、蒜蓉、腐乳、胡椒粉、蜂蜜、花生碎、料酒。肥肉丁用开水烫5分钟捞出，肥肉丁捞出后倒入清水中去油。

4、鸡仔饼的做法 肥肉切丁用开水氽烫后沥干水，用3大匙白糖、白兰地酒（最好是玫瑰露酒）搅拌均匀放冷藏一周后取出用水冲净。

5、制饼皮方法 鸡仔饼 白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。

潮汕点心腐乳饼的做法步骤图,怎么做好吃

将面粉，油，水量好备用。将油水和面粉混合揉成光滑的面团放十分钟、将面擀成长方的片，把腐乳泥均匀的抹在面皮上，撒上香葱花，卷起。分成四份，将两头压扁。醒十五分钟。

制作饼皮，将转化糖浆，油，规水拌一拌，加入面粉拌均匀，放入保鲜袋，静置2小时。将所有馅料材料拌均匀，不会松开，成团就好。将面团和馅料，分别，分成每一个大小均匀。

制成的腐乳饼皮包上馅料后，在饼面刷上蛋浆，放在电饼铛上烙，至两面成型，拿出来刷花生油。直到腐乳饼两面金黄即可。

具体步骤 第一步 先介绍腐乳饼馅的制作。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。

腐乳饼的做法步骤有哪些

1、制作饼皮，将转化糖浆，油，规水拌一拌，加入面粉拌均匀，放入保鲜袋，静置2小时。将所有馅料材料拌均匀，不会松开，成团就好。将面团和馅料，分别，分成每一个大小均匀。

2、步骤1 玻璃肉要提前三天做好，把白猪肉切成丁，加入配方中的糖，白酒，腐乳汁，腐乳块，搅拌至每块白肉都黏上白糖，盖保鲜膜放冰箱腌制2-3天。步骤 2 把糖浆和枧水，花生油搅拌均匀，分次加入面粉，揉成团即可。

3、腐乳饼怎么做好吃 我们首先就是将糯米焗熟了，然后就磨成粉，这样就是糕粉了，将花生仁炒香了，碾成粒，将芝麻炒香了，将白猪肉用糖腌制好，然后切成丁。

4、潮州腐乳饼的做法二：主料：面粉125g 辅料：油6ml、水75ml、腐乳30g、香葱20g 步骤 将面粉，油，水量好备用。

5、具体步骤 第一步 把糯米焗热后用磨磨成粉；花生仁炒香后碾碎成花生粒；芝麻炒香；白猪肉用白糖腌过，然后切成丁。

6、具体步骤 第一步 准备工具和材料。第二步 瓜丁，要切碎 第三步 猪肉切碎，注意下不能洗哦！第四步 白猪肉（取猪颈下段纯白不带瘦肉的）切小粒，加入红腐乳汁100g，糖750g，白酒50g。

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